Τροφές με υδατάνθρακες, τι είναι; Πώς είναι το μενού + χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Έχετε ακούσει ποτέ για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες; Είναι ακριβώς όπως λέει το όνομα, ένα πρόγραμμα διατροφής που περιορίζει την κατανάλωση υδατανθράκων.

Πρώτον, ο υδατάνθρακας είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που σχηματίζεται από μόρια άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Όταν αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό προσλαμβάνεται και απορροφάται, είναι υπεύθυνο για την απελευθέρωση της γλυκόζης, την παροχή ενέργειας στα κύτταρα και τη διατήρηση της γλυκαιμικής μεταβολικής συντήρησης, έτσι ώστε το σώμα να συνεχίσει να λειτουργεί καλά.

Κατά συνέπεια, αυτός ο τύπος διατροφής είναι ιδανικός για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή καταπολεμούν την παχυσαρκία. Λειτουργεί επίσης για όσους θεραπεύουν κάποιο είδος συγκεκριμένης ασθένειας, όπως το prediabetes ή ο ίδιος ο διαβήτης.

Η ιδέα μιας τροφής χωρίς υδατάνθρακες είναι η μείωση αυτού του τύπου τροφής, η κατανάλωσή τους με περιορισμένο τρόπο και η αντικατάστασή τους με τρόφιμα που περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών. Τέλος, η ποσότητα υδατανθράκων που επιτρέπεται θα ποικίλλει ανάλογα με την επιλεγμένη διατροφή.

Τι να φάτε σε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες;

Αρχικά, θα πρέπει να λάβετε υπόψη την κατάσταση της υγείας και του σκοπού σας όταν παίρνετε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες πριν αποφασίσετε ποια τρόφιμα θα επιλέξετε. Ανεξάρτητα, είναι πολύ σημαντικό τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή να μην είναι βιομηχανικά.

Πρώτον, όταν μιλάμε για λαχανικά τα καλύτερα είναι: κουνουπίδι, μπρόκολο, σπανάκι και καρότα. Όταν μιλάμε για φρούτα, είναι: επιτρέπονται μπανάνες, πορτοκάλια, αχλάδια, κεράσια και μήλα. Οι σπόροι είναι: ξηροί καρποί, ηλιόσποροι και αμύγδαλα

Σε σχέση με τα ψάρια μπορείτε να επιλέξετε την πέστροφα, το γάδο και το σολομό επιτρέπονται. Είναι σημαντικό αυτά τα τρόφιμα να αγοράζονται φρέσκα. Όταν το μενού είναι κρέας, αρνί, χοιρινό και κοτόπουλο επιτρέπονται. Ελέγχετε πάντα την προέλευση των τροφίμων και λάβετε υπόψη ότι το κρέας της κτηνοτροφίας στο βοσκότοπο.

Όσον αφορά τα έλαια και τα έλαια, προτιμήστε το λάδι καρύδας, το βούτυρο (παραδοσιακό και χοιρινό), το ελαιόλαδο από την Ολίβια και τα έλαια που προέρχονται από ψάρια. Κατά καιρούς, σπάνια επιτρέπεται στον εαυτό σας να τρώτε πατάτες, καστανό ρύζι, βρώμη, φακές και φασόλια. Τα κρασιά και η μαύρη σοκολάτα σπάνια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με μέτρο.

Συμβουλές

Αρχικά, για όσους θέλουν να ακολουθήσουν αυτήν τη διατροφή, είναι σημαντικό να είστε πάντα προσεκτικοί στην ετικέτα για να δείτε τη λίστα των συστατικών των προϊόντων. Επιπλέον, κάθε γεύμα πρέπει να περιέχει μια πηγή πρωτεΐνης, μια άλλη πηγή λιπών και λαχανικών με χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων.

Κατά τη συναρμολόγηση του μενού, η κατανάλωση υδατανθράκων πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 20 και 50 γραμμαρίων την ημέρα. Επιπλέον, οι πηγές πρωτεϊνών μπορούν να προέρχονται από κρέας, ψάρι και θαλασσινά και αυγά. Η κατανάλωση καλής ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό σας έως και 80 και 100 θερμίδες την ημέρα.

Επιπλέον, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να μειώσουν το άγχος για την κατάχρηση τροφής έως και 60%, να μειώσουν τους μισούς πόθους για φαγητό πολύ αργά το βράδυ και να αυξήσουν την αίσθηση του κορεσμού. Επιπλέον, σε αυτές τις δίαιτες επιτρέπεται να τρώτε μεγάλες ποσότητες από αυτά χωρίς να αφήσετε το σημάδι των 20 και 50 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα.

Τέλος, δεν χρειάζεται να φοβάστε να τρώτε κορεσμένα λίπη, καθώς δεν αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων βραχυπρόθεσμα.

Υπάρχουν κίνδυνοι;

Υπάρχουν σίγουρα κίνδυνοι. Αυτές οι δίαιτες χρησιμοποιούνται ευρέως ως στρατηγική για την απώλεια βάρους. Αν και στην πραγματικότητα οδηγεί σε απώλεια βάρους, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η υιοθέτηση αυτής της διατροφής μπορεί να έχει κάποια αποτελέσματα στην υγεία. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν αξιόπιστο επαγγελματία για να μάθετε εάν μπορείτε να το ακολουθήσετε.

Στην αρχή της διατροφής μπορεί να έχετε πονοκέφαλο. Αυτό συμβαίνει λόγω της μείωσης της πρόσληψης φρούτων, ινών και λαχανικών. Επιπλέον, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί επίσης να επιδεινώσει την αναπνοή, τον μυϊκό πόνο, τα δερματικά εξανθήματα και τη διάρροια.

Λόγω της υψηλής πρόσληψης κρέατος, τα άτομα που επιλέγουν αυτή τη δίαιτα ενδέχεται να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης «ουρική αρθρίτιδα», μια μορφή επώδυνης αρθρίτιδας. Ένα άλλο σύμπτωμα μπορεί επίσης να είναι η δυσκοιλιότητα, η οποία εμφανίζεται λόγω της χαμηλής κατανάλωσης ινών, η οποία οδηγεί σε προβλήματα υγείας του εντέρου και αυξάνει τους κινδύνους ορισμένων τύπων καρκίνου.

Τέλος, τέτοιες δίαιτες μπορούν επίσης να αυξήσουν την ποσότητα ασβεστίου που απελευθερώνουμε στα ούρα και αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση λίθων στα νεφρά ή ακόμη και να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Μενού

Ημέρα 1

  • Πρωινό 1 ποτήρι απλό γιαούρτι με 3 κουταλιές της σούπας granola χαμηλών υδατανθράκων
  • Πρωινό σνακ 2 φέτες παπάγιας + 1 στήλη πίτουρου βρώμης
  • Μεσημεριανό / Δείπνο πουρέ κολοκύθας + κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας + πράσινη σαλάτα
  • Απογευματινό σνακ καφέ + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με αυγό και τυρί

Ημέρα 2

  • Πρωινό 1 φλιτζάνι καφέ + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με αυγό και τυρί
  • Πρωινό σνακ 1 δαμάσκηνο + 5 καρύδια ανακαρδιοειδών
  • Μεσημεριανό / Δείπνο ζυμαρικά κολοκυθάκια με βόειο κρέας και σάλτσα πέστο
  • Απογευματινό σνακ 1 παγωμένη μπανάνα χτυπημένη με 2 παγάκια + 1 απλό γιαούρτι

Ημέρα 3

  • Πρωινό 1 φλιτζάνι καφέ + 2 ομελέτα με κρέμα ρικότα
  • Πρωινό σνακ 1 ποτήρι πράσινο χυμό
  • Παπάκι stroganoff μεσημεριανό γεύμα / δείπνο + ρύζι κουνουπιδιού + σοταρισμένα λαχανικά σε ελαιόλαδο
  • Απογευματινό σνακ 6 κροτίδες ρυζιού + φυστικοβούτυρο + 2 φέτες τυριού Minas

5 τροφές χωρίς υδατάνθρακες

Κρέας

Κυρίως τα κρέατα είναι τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες και πλούσιες σε πρωτεΐνες. Είναι βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, θαλασσινά και τα ψάρια είναι τρόφιμα που περιέχουν μηδενικούς υδατάνθρακες.

Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες και λίπη. Τα συσκευασμένα και επεξεργασμένα κρέατα, όπως λουκάνικα, ψήγματα και λουκάνικα, από την άλλη πλευρά, μπορεί να περιέχουν υδατάνθρακες, καθώς προστίθενται αρτύματα και συντηρητικά.

Αυγά

Τα αυγά θεωρούνται επίσης τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε αμινοξέα, χολίνη και τρυπτοφάνη. Εκτός από την απουσία υδατανθράκων, υπάρχει παρουσία καλού λίπους και υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών.

Επιπλέον, τα περισσότερα έλαια, όπως το αραβοσιτέλαιο, το σογιέλαιο, το φυστικέλαιο, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο δεν περιέχουν υδατάνθρακες.

Τυριά

Άλλες τροφές χωρίς υδατάνθρακες είναι τυρί, πλούσιο σε ασβέστιο. Για δίαιτες, προτιμήστε άπαχα και λευκά τυριά. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά αποτελούν επίσης τον κατάλογο των μη υδατανθράκων τροφίμων. Είναι μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, βατόμουρα, φράουλες, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, μαρούλι, σέλινο, ντομάτες.

Ποτά χωρίς ζάχαρη και φρουκτόζη

Τέλος, μια καλή πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη για τον καθαρισμό του σώματος και την καλή ενυδάτωσή του. Τα μη υδατάνθρακες ποτά είναι νερό, τσάι και καφές χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.

Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Τότε θα σας αρέσει επίσης: Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, με περιορισμό υδατανθράκων, μειώνει το προσδόκιμο ζωής

Πηγή: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida

Εικόνες: Assis News Tudo Ele Sapore di Vinho Pão de Açúcar Alto Astral Metrópoles, Blog da Ge

Πρόσφατες δημοσιεύσεις