Σε όλους στη Βραζιλία, ή σχεδόν σε όλους, τους αρέσει το παλιό καλό μπάρμπεκιου, σωστά; Αλλά, επειδή χρειάζεται πολύς χρόνος για να ψηθεί το κρέας στη ζέστη του άνθρακα, για να κάνει κάποιο χάος και για να παράγει πολύ καπνό, είναι δύσκολο να αντιμετωπίσετε ένα μπάρμπεκιου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Είναι ή δεν είναι αλήθεια;
Αλλά, τι θα λέγαμε αν λέγαμε ότι είναι δυνατό να ψητό κρέας με πολύ πιο γρήγορο, καθαρότερο, χωρίς καπνό τρόπο και ότι εγγυάται ένα αποτέλεσμα τόσο νόστιμο όσο στην περίπτωση των παραδοσιακών μπάρμπεκιου; Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά είναι δυνατόν να επιτευχθεί αυτό το «θαύμα» κάνοντας μπάρμπεκιου στην κουζίνα.
Η τεχνική, την οποία δεν γνωρίζουν όλοι, διασφαλίζει ότι μπορείτε να φάτε το μπάρμπεκιου όποτε θέλετε. Και, φυσικά, είναι ιδανικό για εκείνους που τους αρέσει η λιχουδιά, αλλά ζουν σε ένα διαμέρισμα, για παράδειγμα.
Όπως θα δείτε στην παρακάτω συνταγή, το μπάρμπεκιου στην κουζίνα είναι έτοιμο σε μέγιστο διάστημα 40 λεπτών. Και παρόλο που λείπει η μυρωδιά του ξυλάνθρακα, οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει αυτόν τον νέο τρόπο εγγυώνται ότι το αποτέλεσμα είναι αρκετά νόστιμο. Θέλω να δω?
Μάθετε πώς να ψήνετε μπάρμπεκιου στην κουζίνα πίεσης:
Τι θα χρειαστείτε;
1 κιλό φιλέτο ή άλλο κρέας της επιλογής σας
1/2 κιλό λουκάνικο Τοσκάνης
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο κρέατος για να φτιάξετε το μπάρμπεκιου στην κουζίνα, προτιμήστε ένα κομμάτι που δεν έχει πολύ παχύ στρώμα λίπους. Καθώς το κρέας μαγειρεύει, το λίπος μπορεί να αυξήσει την ποσότητα του υγρού και το κρέας δεν θα μοιάζει με ψητό, αλλά μαγειρεμένο.
Πώς να κάνετε μπάρμπεκιου στην κουζίνα
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να γεμίσετε το κρέας και το λουκάνικο με τρύπες, χρησιμοποιώντας το άκρο ενός μαχαιριού. Αυτό αναγκάζει το κρέας να απελευθερώνει υγρό και λίπος κατά το μαγείρεμα, κάτι που βοηθάει πολύ στη γεύση.
Το επόμενο βήμα είναι να συναρμολογήσετε το μπάρμπεκιου σας στην κουζίνα. Για αυτό, υπάρχει μια παραγγελία: πρώτα, το κρέας με το στρώμα λίπους προς τα κάτω και μετά η πεπερόνι. Και συνεχίστε να δημιουργείτε άλλα στρώματα σαν αυτά.
Στη συνέχεια, κλείνετε την κουζίνα πίεσης και την παίρνετε στη φωτιά, χωρίς καρύκευμα, λάδι ή νερό. Κρατήστε τη φωτιά χαμηλή έως ότου το τηγάνι αρχίσει να πιέζει και να σιγοβράζει και στη συνέχεια αφήστε το να ψηθεί για 30 ή 40 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Εύκολο, σωστά; Εάν το δοκιμάσετε, πείτε μας πώς αποδείχθηκε!
Και μετά από αυτό, τι γίνεται με ένα brigadeiro χωρίς συμπυκνωμένο γάλα; Κάντε κλικ στο μπλε μέρος και ελάτε και μάθετε περισσότερα για αυτήν τη γρήγορη και νόστιμη συνταγή.
Πηγή: Connected World
