Πώς να πείτε αν το αυγό είναι καλό - 3 σίγουρα κόλπα για να μάθετε

Πώς ξέρετε εάν το αυγό είναι καλό; Πρώτα απ 'όλα, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να καταστρέψεις μια συνταγή σπάζοντας ένα χαλασμένο αυγό πάνω από τα συστατικά της. Μερικές φορές, αφήνουμε μερικά αυγά αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα και καταλήγουν να κερδίζουν. Ή μπορεί να συμβεί, ακόμη και, ότι αγοράζουμε μερικά αυγά που έχουν ήδη χαθεί στο ίδιο το χαρτόνι.

Επομένως, πριν από τη χρήση, είναι πάντα σημαντικό να ελέγχετε την εγκυρότητα του αυγού! Ναι, αυτό είναι σωστό, μπορείτε να ξέρετε αν το αυγό είναι καλό πριν το σπάσετε ακόμη και.

Κόλπα για να μάθετε αν το αυγό είναι καλό

1- Τοποθετήστε το αυγό σε ένα μπολ ή ένα μεγάλο ποτήρι με κρύο νερό και δείτε αν επιπλέει.

Μέσα στα αυγά υπάρχει μια μικρή τσέπη αέρα, όσο περισσότερο χρόνο περνάει, τόσο περισσότερος αέρας εισέρχεται στο κέλυφος και καθιερώνεται μέσα σε αυτό. Καθώς αυτό συμβαίνει, ο σάκος διαστέλλεται και αναγκάζει το αυγό να επιπλέει περισσότερο.

Έτσι, εάν το αυγό βυθιστεί στο πλάι του στη βάση του γυαλιού, είναι εξαιρετικό για κατανάλωση. Εάν το αυγό βυθιστεί ενώ στέκεται στη βάση του κυπέλλου, έχει περάσει από την κορυφή, ωστόσο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Αλλά αν το αυγό αιωρείται, δεν είναι φρέσκο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχει υποστεί ζημιά. Είναι καλύτερο να το ανοίξετε σε ένα άλλο μπολ και να αναζητήσετε σημάδια που έχει χαλάσει.

2- Κρατήστε το αυγό δίπλα στο αυτί σας και ανακινήστε το

Καθώς μεγαλώνει, η υγρασία και το διοξείδιο του άνθρακα αποστραγγίζουν το κέλυφος. Επιπλέον, το ασπράδι και ο κρόκος αρχίζουν να στεγνώνουν και να συρρικνώνονται. Με αυτόν τον τρόπο, η εσωτερική τσέπη αέρα επεκτείνεται μέσα στο αυγό. Επομένως, ένας μεγαλύτερος αερόσακος δίνει περισσότερο χώρο στα περιεχόμενα να κινούνται μέσα στο κέλυφος, κάνοντας τον ήχο του υγρού να κινείται.

Επομένως, εάν το αυγό ακούγεται όταν ανακινείται, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκο. Δηλαδή, οι εκπεμπόμενοι ήχοι δείχνουν ότι το αυγό είναι παλιό, όχι ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια.

3- Σπάστε το αυγό σε ένα πιάτο ή μπολ για να ελέγξετε την ποιότητα του λευκού και του κρόκου

Η ακεραιότητα του αυγού θα είναι μικρότερη καθώς μεγαλώνει, οπότε το περιεχόμενό του δεν θα παραμείνει τόσο στενά συνδεδεμένο με την πάροδο του χρόνου. Δείτε εάν το αυγό τείνει να απλώνεται πάρα πολύ στην πλάκα ή αν φαίνεται «υδατώδες». Εάν συμβεί αυτό, σημαίνει ότι έχει ήδη ξεπεράσει το σημείο.

Έτσι, ένας εύκολος τρόπος για να μάθετε αν το αυγό είναι καλό είναι ότι εάν ο κρόκος είναι επίπεδος και σπάει εύκολα, το αυγό είναι παλιό. Εάν ο κρόκος κινείται εύκολα, αυτό σημαίνει ότι το χαλάζα (το νήμα του λευκού που κρατά τον κρόκο στη θέση του) έχει εξασθενήσει και ότι το αυγό γερνά. Εάν το λευκό είναι παχύ και γκρι, αυτό δείχνει ότι το αυγό είναι αρκετά φρέσκο. Ένα πολύ σαφές σαφές σημαίνει ότι το αυγό είναι παλιό, ωστόσο, μπορεί ακόμα να καταναλωθεί.

Προσδιορισμός ενός κακού αυγού

Υπάρχουν επίσης άλλοι τρόποι να γνωρίζετε εάν το αυγό είναι εντάξει αφού το σπάσετε. Όντας αυτά:

- Σπάστε το αυγό και δείτε αν εκπέμπει έντονη μυρωδιά.

- Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό πιάτο και ελέγξτε το χρώμα του.

Πώς να αποτρέψετε την καταστροφή του αυγού

Υπάρχουν επίσης μερικές συμβουλές για να αποφύγετε την καταστροφή του αυγού σας! Τα οποία είναι:

1- Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία

Τα περισσότερα τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο πρέπει να περιέχουν την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία. Αυτό μπορεί να αναγνωριστεί ως "μην πωλούν μετά" ή "ισχύει έως". Η προθεσμία πρέπει να είναι το πολύ 30 ημέρες μετά την ημέρα συσκευασίας των αυγών.

Από την άλλη πλευρά, εάν φυλάσσονται στο ψυγείο, τα αυγά μπορούν να παραμείνουν καλά για τουλάχιστον άλλες 30 ημέρες μετά την ημερομηνία λήξης. Δηλαδή, δύο μήνες.

2- Ελέγξτε την προτεινόμενη ημερομηνία για κατανάλωση

Ως εκ τούτου, οι περισσότερες μάρκες εκτυπώνονται επίσης στη συσκευασία "Consume έως" ή "Best έως". Έτσι, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τα αυγά σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η προθεσμία πρέπει να είναι εντός 45 ημερών από την ημερομηνία συσκευασίας των αυγών. Χρησιμοποιήστε τα αυγά εντός δύο εβδομάδων μετά το τέλος αυτής της περιόδου.

Εν πάση περιπτώσει, το "καλύτερο ζυγό" αναφέρεται στην περίοδο κατά την οποία τα αυγά είναι πιο φρέσκα και έχουν τις καλύτερες ιδιότητες υφής, γεύσης και κράματος και πάχυνσης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα αυγά είναι κατεστραμμένα ή σάπια μετά την ημερομηνία.

3- Χρησιμοποιήστε τον τριψήφιο κωδικό που δείχνει την ημερομηνία συσκευασίας των αυγών

Ωστόσο, δεν περιέχουν όλα τα πακέτα ημερομηνία λήξης. Λοιπόν, πώς ξέρετε εάν το αυγό είναι καλό; Λοιπόν, το συνιστώμενο πράγμα είναι να τηρείτε την ημερομηνία κατά την οποία συσκευάστηκαν. Γιατί τότε, θα έχετε μια ιδέα για το πότε συγκομίστηκαν. Αυτή η ημερομηνία εμφανίζεται συνήθως ως τριψήφιος κωδικός χρησιμοποιώντας το ημερολόγιο Julian.

Αυτό σημαίνει ότι τα αυγά που συσκευάστηκαν την 1η Ιανουαρίου θα ταυτοποιηθούν έως το 001, ενώ τα αυγά που συσκευάστηκαν στις 15 Οκτωβρίου θα ταυτοποιηθούν έως το 288 και εκείνα στις 31 Δεκεμβρίου έως το 365

4- Πετάξτε τα αυγά που διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες ή περισσότερο μετά την ψύξη τους.

Αφού αποθηκεύσετε ένα αυγό στο ψυγείο, είναι σημαντικό να το διατηρήσετε στην ίδια θερμοκρασία. Αυτό συμβαίνει επειδή, καθώς το κέλυφος είναι πορώδες, τα βακτήρια και οι μύκητες μπορούν να το εισέλθουν στο αυγό.

Επομένως, για να αποφύγετε μεταβολές θερμοκρασίας, φυλάξτε τα αυγά στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου, όχι στην πόρτα. Για παράδειγμα, η πόρτα του ψυγείου, επειδή ανοίγει και κλείνει πάντα, διαφέρει περισσότερο στη θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο είναι καλύτερο να μην αφήσετε τα αυγά σε αυτήν τη θέση.

Εάν λάβετε άπλυτα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, δεν χρειάζεται να τα καταψύξετε. Επειδή τα αυγά έχουν φυσικά ένα προστατευτικό φιλμ, αλλά όταν πλένονται, καταλήγει να αφαιρεθεί.

5- Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να προσδιορίσετε πόσο καιρό θα διατηρηθούν τα αυγά

Είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι τα αυγά θα είναι καλά για τουλάχιστον δύο μήνες. Ωστόσο, εάν έχετε αμφιβολίες ή εάν κρατάτε κοτόπουλα, συμβουλευτείτε τις οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας, Κτηνοτροφίας και Προμήθειας.

Και εκεί? Τώρα είστε ήδη ειδικός στο πώς να ξέρετε αν το αυγό είναι καλό;

Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Στη συνέχεια, διαβάστε επίσης: Πώς να διατηρήσετε - Βήμα προς βήμα, συμβουλές, οφέλη και φροντίδα.

Πηγές: wikihow, gazetadopovo.

Προτεινόμενη εικόνα: vix

Πρόσφατες δημοσιεύσεις