Φανταστείτε μαζί μου αυτό το όμορφο πιάτο με ρύζι, φασόλια και μπριζόλα με κρεμμύδια. Αυτό, σίγουρα, είναι το αγαπημένο μενού πολλών Βραζιλιάνων και γι 'αυτό θα σας διδάξουμε πώς να φτιάξετε μπριζόλα. Αλλά πριν από αυτό, έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς και πού δημιουργήθηκε αυτή η παράδοση ρυζιού και φασολιών;
Αποδεικνύεται ότι το ρύζι ήταν πορτογαλικό φαγητό. Τα φασόλια, με τη σειρά τους, ήταν συχνά στο πιάτο των σκλάβων, πάντα συνοδευόμενα από αλεύρι μανιόκας.
Και οι σκλάβοι είπαν ότι πρόσθεσαν ρύζι στα φασόλια και έκτοτε το πιάτο έχει γίνει παράδοση της Βραζιλίας. Γνωστή σε πολλούς ως ο τέλειος αγώνας! Και η μπριζόλα βελτίωσε ακόμη περισσότερο αυτό το βραζιλιάνικο πιάτο.
Αλλά αρκετή συζήτηση, ας φτάσουμε σε αυτό! Πώς να φτιάξετε μπριζόλα; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και θα σας διδάξουμε δύο διαφορετικούς τρόπους. Θα μάθετε πώς να κάνετε τη μπριζόλα με τον κλασικό τρόπο και με διαφορετικό τρόπο, πιο διαφορετικά!
Πώς να φτιάξετε μπριζόλα Acebolado
Ξεκινάμε με τη βασική μπριζόλα acebOLA! Για αυτό χρειάζεστε κάποια συστατικά:
- 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 εποχιακά φακελάκια για κρέας
- 1 ποτήρι ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Τρόπος προετοιμασίας:
Ξεκινήστε τοποθετώντας τα κομμάτια κρέατος σε ένα μπολ μαζί με ένα φακελάκι καρυκεύματος και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Αφήστε στην άκρη και αφήστε το καρύκευμα να πάει καλά στο κρέας. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε φέτες και απολαύστε το ξύδι με το άλλο φακελάκι Sazon.
Αυτό έγινε, ήρθε η ώρα να τηγανίσουμε τη μπριζόλα! Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά κάθε πλευρά.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το ίδιο λάδι που χρησιμοποιήσατε για να τηγανίσετε το κρέας, για να τηγανίσετε τα κρεμμύδια. Απλώς πάρτε το ξύδι και βάλτε το στο λάδι μέχρι να τηγανίσουν. Μετά απλώς βάλτε το κρεμμύδι κάτω από την μπριζόλα και σερβίρετε!
Πώς να φτιάξετε μπριζόλα με μουστάρδα
Είστε ο τύπος ερωτευμένου με μουστάρδα; Έτσι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς που θέλετε να αφήσετε το προφανές και το παραδοσιακό. Ο φόβος είναι εξαιρετικά απλός και πρακτικός! Θα χρειαστείτε μόνο μερικά συστατικά:
- Βοδινό κρέας
- Μουστάρδα
- Αλάτι για γεύση
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καρυκεύσετε το κρέας, αλλά εδώ το κύριο καρύκευμα είναι η μουστάρδα. Στη συνέχεια, πάρτε τη μουστάρδα, με το χέρι σας και περάστε την και στις δύο πλευρές της μπριζόλας.
Και τώρα, απλά τηγανίζουμε! Αν σας αρέσει η μπριζόλα σπάνια, αρκεί ένα λεπτό σε κάθε πλευρά ή μέχρι να αρχίσει το αίμα να ανεβαίνει στην επιφάνεια του κρέατος.
Και έτοιμος! Μπορείτε να καρυκεύσετε με αλάτι πριν ή μετά το τηγάνισμα, είναι η επιλογή του πελάτη!
Βλέπετε, μπορείτε ήδη να ευχαριστήσετε τη μητέρα σας ή τους φίλους σας με ένα τυπικό βραζιλιάνο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Αν υιοθετήσετε την ιδέα του σπιτικού φαγητού, αλλά δεν αντέχετε να φανταστείτε το χάος στην κουζίνα, αυτή η άλλη ανάρτηση είναι για εσάς: Πώς να τηγανίζετε χωρίς να λερώσετε τη σόμπα.
Πηγή: Papo de Homem, Tudo Gostoso.
Εικόνες: Ana Maria Brogui, μυστικά της θείας Εμίλια, Carone, Estadão.
