Τρόφιμα χωρίς γλουτένη για να συμπεριληφθούν στη διατροφή (πλήρης κατάλογος)

Μπορεί να μην γνωρίζετε καν τι είναι, αλλά πιθανώς έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι η γλουτένη είναι ένας από τους «κακούς» κατά της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Αλλά, ξέρετε τι είναι αυτό; Ξέρετε τι προκαλεί και ποια είναι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη και χωρίς γλουτένη στο μενού σας;

Σύμφωνα με ειδικούς, η γλουτένη είναι η πρωτεΐνη που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη και τα παράγωγά τους. Η δυσανεξία σε αυτό μπορεί να προκύψει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες και στην πραγματικότητα είναι μια αντίδραση του σώματος που δεν μπορεί να αφομοιώσει καλά αυτήν την πρωτεΐνη. Καταλαβαίνεις;

Τα συμπτώματα που δείχνουν ότι δεν μπορείτε να φάτε γλουτένη ποικίλλουν και περιλαμβάνουν τα πάντα, από πονοκεφάλους, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, κοιλιακό φούσκωμα και ούτω καθεξής. Για να μάθετε εάν έχετε ή όχι το πρόβλημα, επισκεφθείτε έναν γιατρό.

Φάτε χωρίς γλουτένη

Αλλά, ακόμα κι αν δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό το θρεπτικό συστατικό και θέλετε απλώς να στεγνώσετε αυτό το βασικό στεγνό για να μπείτε στο φόρεμα του κόμματος, η συμβουλή είναι να γνωρίζετε καλά τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη που μπορούν να κάνουν το μενού σας πολύ πιο νόστιμο.

Στην πραγματικότητα, όπως θα παρατηρήσετε μετά από αυτήν την πλήρη λίστα που έχουμε ετοιμάσει, τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη είναι πολύ ποικίλα και μπορεί επίσης να είναι πολύ νόστιμα.

Λοιπόν, δεν οφείλεται στη διατροφή ή την αλλεργία σας ότι δεν θα είστε λιγότερο ευχαριστημένοι στο τραπέζι, εντάξει; Όλα είναι θέμα γνώσης και προσαρμογών!

Μάθετε μερικά τρόφιμα χωρίς γλουτένη για να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

Καρπός

Εάν στη φύση, τα φρούτα είναι χωρίς γλουτένη. Παρακάτω μπορείτε να δείτε καλές επιλογές:

Ακά

μήλο

Δαμάσκο

Μπανάνα

Μαυρο μουρο

Μυρτιλός

Μελόα

Χαρούπι

Κεράσι

Κράνμπερι

Φραγκοστάφυλλο

Ημερομηνία

Σύκο

Σταφύλι

Γκουάβα

Πεπόνι

Ακτινίδια

Κινκίν

Λεμόνι

άσβεστος

Μανταρίνι

Μάνγκο

Πορτοκάλι

Παπάγια

Φρούτο του πάθους

Ροδάκινο

Περίμενε

Ανανάς

Δαμάσκηνο

Χακί

Κυδώνι

Βατόμουρο

φράουλα

Οξυφοίνιξ

Μανταρίνι

καρπούζι

Λαχανικό

Αλφάλφα

Φύκι

Αραρούτι

Αγκινάρα

Αρούγκα

Σπαράγγι

Αβοκάντο

Φασόλι

Μπρόκολο

Λαχανάκια Βρυξελλών

Κουνουπίδι

Λάχανο

Καρότο

Σέλινο

Καλαμπόκι

Αγγούρι

Μελιτζάνα

Σκόρδο

Πράσινα φασόλια

Λάχανο

Μαρούλι

Μανιτάρια.

Μπάμια

Κρεμμύδι

Μαϊντανός

Μπιζέλι

κοκκινοπίπερο

Πατάτα (Αγγλικά και γλυκά)

Κολοκύθι

Ραπανάκι

Σπανάκι

Γογγύλι

Κάρδαμο

Κρέας

Τα κρέατα είναι πάντα χωρίς γλουτένη, εκτός εάν υποβάλλονται σε επεξεργασία, με ψωμιά ή ψωμί με αλεύρι. Οι σάλτσες κρέατος πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς οι περισσότερες περιέχουν γλουτένη.

αλλιγάτορας

αγελάδα

Βουβάλι

Κότα

πάπια

Γίδα

Χήνα

Αρνάκι

Χοίρος

Λαγουδάκι

Φίδι

Περού

Ορτύκι

Μοσχάρι

Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Βούτυρο (χωρίς πρόσθετα)

Κασεΐνη

Τυρί

Κρέμα

Αυγά

Γάλα

Κρέμα γάλακτος

Γιαούρτι - καθαρό και άγευστο

Ορρός γάλακτος

Αλεύρι, δημητριακά και σιτάρι

Αυτή είναι η κύρια ομάδα κινδύνου, ωστόσο, αυτοί που βρίσκονται στη λίστα αποθηκεύουν:

Αλεύρι αμυγδάλου

Αμάραντος

Αραρούτι

Αλεύρι φασολιών

Μπεσάν

καστανό ρύζι

Αλεύρι καστανό ρυζιού

Είδος σίκαλης

Κασάβα

Καλαμποκάλευρο

Καλαμπόκι

Αμυλο αραβοσίτου

Βαμβάκι

Νταλ

Λιναρόσπορος

Κεχρί

Αλεύρι μπιζελιού

Μαγειρεμένο καλαμπόκι

Ποπ κορν - χωρίς κάλυμμα

Αλεύρι πατάτας

κινόα

Ρύζι

Σάγου

Αλεύρι σόγιας

Αλεύρι ταπιόκα

Αλεύρι γιαμ

Τεφ

Μαγιά

Κρινοειδές φυτό και άνθος

Άλλα τρόφιμα χωρίς γλουτένη

Αλκοόλ (εκτός μπύρας)

Διττανθρακικό νάτριο

Βότανα

Μέλι

Πηκτή

Ζελατίνη

Χυμός

Κάστανα

Ελαιογραφίες

Σπόροι

Μπαχαρικά (τα περισσότερα)

Σιρόπι

Βανίλια

Ξύδι

Βιταμίνες

Κρασί

Κόμμι ξανθάνης

Σας βοηθάμε λοιπόν; Ελπιζουμε!

Και, εάν θέλετε να εφαρμόσετε αυτό το όνομα της γνώσης σας, φροντίστε να δείτε αυτό το άλλο άρθρο: Συνταγή για το νόστιμο ψωμί τυριού, χωρίς γάλα, χωρίς αυγό, χωρίς γλουτένη.

Πηγή: Tua Saúde, Fitness World, Grifalco, Secrets of the World

Πρόσφατες δημοσιεύσεις