Μάθετε πώς να ερμηνεύετε τα βάρη και τις μετρήσεις συνταγών

Ειλικρινά συμβουλή: γνωρίζετε ακριβώς πόσα 3/4 φλιτζάνι γάλα ή πόσο πραγματικά ταιριάζει σε 1/2 κουτάλι μαγιάς ή ζάχαρης; Εάν η απάντηση είναι όχι, να γνωρίζετε ότι μπορεί να χάνετε τα έσοδά σας εάν δεν γνωρίζετε πώς να ερμηνεύσετε τα απαραίτητα βάρη και μέτρα. Ήξερες?

Αυτό συμβαίνει επειδή πάρα πολλά ή πολύ λίγα συστατικά μπορούν να αλλάξουν τη γεύση των παρασκευασμάτων σας ή, το χειρότερο, μπορεί να «βλάψει» ολόκληρη τη συνταγή, προκαλώντας την αλλαγή της συνοχής, για παράδειγμα. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ πιο σοβαρό όταν πρόκειται για βάρη και μέτρα συνταγών ζαχαροπλαστικής ή αρτοποιίας, που πρέπει να ακολουθούν τις συντεταγμένες στο γράμμα για να φύγουν όπως αναμενόταν.

Φυσικά, οι σωστές τεχνικές κάνουν μεγάλη διαφορά, αλλά τα σωστά βάρη και μετρήσεις είναι επίσης σημαντικές διαφορές. Γι 'αυτό θα σας βοηθήσουμε σήμερα να ερμηνεύσετε τους ακέραιους και κλασματικούς αριθμούς που απαιτούν οι συνταγές, ώστε να μην έχετε ποτέ αμφιβολίες ή να κάνετε ξανά λάθη.

Στον πίνακα που ετοιμάσαμε παρακάτω, θα κατανοήσετε καλύτερα τα μέτρα που σχετίζονται με το ξηρό και το υγρό, κατανοώντας καλύτερα πόσο αντιπροσωπεύει κάθε χιλιοστόγραμμα ή χιλιοστόλιτρο με πρακτικό τρόπο. Θέλω να δω?

Μάθετε πώς να ερμηνεύετε βάρη και μετρήσεις συνταγών:

Υγρά

1 φλιτζάνι = 240 ml

Half (μισό) φλιτζάνι = 120 ml

1/3 (ένα τρίτο) φλιτζάνι = 80 ml

Cup (ένα τέταρτο) φλιτζάνι = 60 ml

1 κουταλιά της σούπας = 15 ml

1 κουταλάκι του γλυκού = 5 ml

Σκόνη σοκολάτας ή σκόνη κακάου

1 φλιτζάνι = 90 g

Half (μισό) φλιτζάνι = 45 g

1/3 (ένα τρίτο) φλιτζάνι = 30 g

Cup (ένα τέταρτο) φλιτζάνι = 20 g

1 κουταλιά της σούπας = 6 g

Βούτυρο, μαργαρίνη και φυτικό λίπος

1 φλιτζάνι = 200 g

Half (μισό) φλιτζάνι = 100 g

1/3 (ένα τρίτο) φλιτζάνι = 65 g

1 κουταλιά της σούπας = 15 g

Ζάχαρη

1 φλιτζάνι = 180 g

½ (μισό) φλιτζάνι = 90 g

1/3 (ένα τρίτο) φλιτζάνι = 60 g

Cup (ένα τέταρτο) φλιτζάνι = 45 g

1 κουταλιά της σούπας = 12 g

Αλεύρι

1 φλιτζάνι = 120 g

Half (μισό) φλιτζάνι = 60 g

1/3 (ένα) φλιτζάνι = 40 g

Cup (ένα τέταρτο) φλιτζάνι = 30 g

1 κουταλιά της σούπας = 7,5 g

Και μιλώντας για συνταγές, πρέπει να μάθετε αυτές τις άλλες συμβουλές: 5 συμβουλές για την αντικατάσταση βασικών συστατικών στη συνταγή σας.

Πηγή: Εύκολες συνταγές

Πρόσφατες δημοσιεύσεις