Ένα πολύχρωμο και όμορφο πιάτο κάνει τη διαφορά όχι μόνο για όσους μαγειρεύουν αλλά και για εκείνους που πρόκειται να φάνε. Και οι βαφές είναι μια από τις κύριες υπεύθυνες για την παροχή αυτής της πολύχρωμης πινελιάς στα πιάτα. Ωστόσο, δυστυχώς, πολλά από αυτά περιέχουν χημικές ουσίες και ουσίες που δεν είναι τόσο καλές για το σώμα μας. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι υπάρχουν και άλλες επιλογές. Οι φυσικές βαφές μπορούν να γεμίσουν και να κάνουν τη συνταγή σας ακόμα πιο νόστιμη.
Οι φυσικές βαφές βρίσκονται στις πιο διαφορετικές ρίζες, που κυμαίνονται κυρίως στα χρώματα πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο και μοβ. Εκτός από τα τρόφιμα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με πολλούς άλλους τρόπους. Όπως στη ζωγραφική σε χαρτί ή σε καμβά, στη βαφή υφάσματος, στο χρώμα των σαπουνιών και άλλων σπιτικών καλλυντικών και σπιτικών ζυμαρικών για παιδιά.
Επιλογές φυσικής βαφής
Τα χρώματα των φυσικών χρωμάτων εξαρτώνται από τα συστατικά που χρησιμοποιείτε. Επομένως, θα αναφέρουμε το χρώμα ανά χρώμα, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ποιο συστατικό του χρώματος σας αρέσει περισσότερο.
1- Πράσινο
Οι πρασινωποί τόνοι μπορούν να γίνουν μέσω:
1.1 Σπανάκι
Πρώτα βράζουμε και μετά χτυπάμε το μίξερ ή το μπλέντερ. Ωστόσο, μπορείτε να εξαγάγετε το χρώμα του εκ των προτέρων αλέθοντας τα φύλλα με ένα γουδοχέρι.
1.2 Μαϊντανός
Τρίψτε με ένα γουδοχέρι έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα ή χτυπήστε σε ένα μπλέντερ ή μίξερ με λίγο νερό.
1.3 Νομισματοκοπείο
Η μέθοδος προετοιμασίας είναι η ίδια με τις προηγούμενες.
1.4 Τσάι Matcha
Αυτή είναι μια βολική βαφή επειδή είναι έτοιμη για χρήση, απλώς αγοράστε την παραλλαγή σε σκόνη.
1.5 Φύκια
Μερικά φύκια είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για να γίνουν βαφές. Αρκεί να βρέξετε και να συνθλίψετε τα φύκια nori ή να χρησιμοποιήσετε απευθείας σπιρουλίνα σε σκόνη (αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτό το πράσινο θα έχει αποχρώσεις του μπλε) αρκεί.
2 - Κόκκινο
Για το κόκκινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
2.1 Φράουλα
Σε αυτήν την περίπτωση, πρώτα μαγειρέψτε τα φρούτα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πολτοποιήστε και στραγγίξτε. Έτσι, θα έχετε μόνο το κόκκινο υγρό.
2.2 Ντομάτες
Αρχικά, αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το μπλέντερ χρησιμοποιώντας το χυμό του φρούτου.
2.3 Κεράσια
Αφαιρέστε τους πυρήνες και χτυπήστε τα φρούτα σε μπλέντερ ή μίξερ.
2.4 Κόκκινη πιπεριά
Χτυπάμε τον πολτό, σουρώνουμε και μαγειρεύουμε για να γίνουμε λίγο παχύτεροι.
2.5 Πάπρικα
Αυτό το αγοράζετε ήδη έτοιμο.
3 - Ροζ
Η ροζ βαφή εξάγεται εύκολα μέσω ενός πολύ κοινού λαχανικού:
3.1 Κόκκινο λάχανο και λεμόνι
Όταν αυτές οι δύο ουσίες αναμειγνύονται, γίνονται ματζέντα ροζ. Μπορείτε να τα ανακατέψετε σε ένα γουδοχέρι ή ένα κτύπημα.
4- Κίτρινο
Φυσικές κίτρινες βαφές βρίσκονται στη διεύθυνση:
4.1 Κουρκούμη
Προσφέρεται ήδη σε σκόνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βαφή χωρίς αλλαγές.
4.2 Ανανάς
Ο καλύτερος τρόπος είναι να αλέσετε. Με αυτόν τον τρόπο, διασφαλίζει ότι δεν έχουν απομείνει ολόκληρα κομμάτια ινών.
4.3 Κίτρινο πιπέρι
Πρώτα απ 'όλα, χτυπήστε τον πολτό χωρίς τους σπόρους. Έτσι, περάστε το από το κόσκινο και μαγειρέψτε το στραγγισμένο μέρος για να το κάνετε λίγο πιο παχύ.
5- Πορτοκαλί
Για να αποκτήσετε το πορτοκαλί χρώμα, δώστε προτεραιότητα στα ακόλουθα τρόφιμα:
5.1 Πάπρικα
Προηγουμένως, αυτό το μπαχαρικό σε σκόνη είναι φυσικά πορτοκαλί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βαφή.
5.2 Καρότα
Από την άλλη πλευρά, τα καρότα πρέπει να βράσουν σε βραστό νερό και στη συνέχεια να κτυπηθούν.
5.3 Πορτοκάλια
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λεπτή φλούδα σας ή να κτυπήσετε τη φλούδα σε λίγο νερό.
6 - Μπλε
Για να αποκτήσετε το μπλε χρώμα στις συνταγές σας, επιλέξτε:
6.1 Βακκίνια
Τα μούρα πρέπει να κτυπηθούν, να φιλτραριστούν και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε χαμηλή φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε έναν παχύ και νόστιμο χυμό.
6.2 Κόκκινο λάχανο + διττανθρακικό
Πρώτα, χτυπάμε το λάχανο, μετά σουρώνουμε και μετά χρησιμοποιούμε μόνο το υγρό μέρος. Έτσι, προσθέστε σταδιακά τσίμπημα μαγειρικής σόδας έως ότου το χρώμα γίνει μπλε.
7- Βιολετί
Για το βιολετί χρώμα, χρησιμοποιήστε:
7.1 Τεύτλα
Αυτό το μαγειρεμένο ή ωμό και χτυπημένο λαχανικό δίνει ένα εξαιρετικό χρώμα που κυμαίνεται από μωβ έως κρασί.
7.2 Μίγμα βατόμουρων ή άγριων φρούτων
Ανακατέψτε τα βατόμουρα ή τα βατόμουρα, τις σταφίδες, τις φράουλες, τα κεράσια κ.λπ. για να βαθμονομήσετε το χρώμα σύμφωνα με τον τόνο που θέλετε να αποκτήσετε προσθέτοντας περισσότερα σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες ή βατόμουρα. Στη συνέχεια, φιλτράρετε τα πάντα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8- Καφέ
Το καφέ χρώμα βρίσκεται στη διεύθυνση:
8.1 Καφές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λεπτή αλεσμένη πούδρα όπου τη χρειάζεστε
8.2 Κακάο
Ημι-πικρή σκόνη κακάου χρησιμεύει επίσης ως χρωματισμός των τροφίμων.
9- Μαύρο
Δεν είναι τόσο δύσκολο να βρεθεί το χρώμα μαύρο, μόνο οι ακόλουθες ουσίες:
9.1 Κάρβουνο
Η σκόνη σε αυτό το φυσικό συμπλήρωμα έχει σκούρο χρώμα. Έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιών, πίτσας κ.λπ. γκρι / μαύρο χρώμα.
9.2 Μαύροι σουσάμι
Με λίγα λόγια, απλώς πάρτε αυτούς τους μικρούς σκούρους σπόρους και αλέστε το μέχρι να πάρετε τη σκόνη.
10- Λευκό
Το άσπρο χρώμα είναι το πιο δύσκολο να ληφθεί. Εάν είναι μια συνταγή που έχει ήδη πολύ έντονο χρώμα, μπορείτε να προσπαθήσετε να την ελαφρύνετε με:
10.1 Καρύδα
Βασικά, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο αλεύρι καρύδας
10.2 Ζάχαρη
Η σαφώς εξευγενισμένη ζάχαρη μπορεί να κάνει τη συνταγή σας πιο ξεκάθαρη. Ξεκινήστε να προσθέτετε σε κουτάλια μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό λευκό αποτέλεσμα.
Οφέλη από τις φυσικές βαφές
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα βιομηχανικά προϊόντα δεν είναι συνήθως καλά για το σώμα μας. Έτσι, επιλέγοντας φυσικές βαφές, όχι μόνο θα αποτρέψετε τη ζημιά στο μέλλον, αλλά θα ωφελήσετε επίσης το σώμα σας. Αυτό συμβαίνει επειδή πολλά από αυτά είναι εξαιρετικά υγιή. Η πάπρικα, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, δρα ως αντιφλεγμονώδης, μειώνει την αρτηριακή πίεση, καταπολεμά την αναιμία. Παράγει ακόμη οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία και παρέχει έναν ήρεμο ύπνο.
Όταν χρωματίζετε τις συνταγές σας με κόκκινα φρούτα, θα τρώτε ανθοκυανίνες. Αυτή η ουσία μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βελτιώνει τη νυχτερινή όραση, την οπτική οξύτητα και προστατεύει την καρδιά. Επιπλέον, η ανθοκυανίνη δεν έχει αντενδείξεις
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα πράσινα λαχανικά έχουν αντιοξειδωτική ισχύ. Επομένως, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Με αυτόν τον τρόπο, ρυθμίζουν επίσης τη λειτουργία του εντέρου.
Ο κουρκουμάς έχει επίσης τις δυνάμεις του. Είναι αντιφλεγμονώδες και έχει επίσης το ρόλο της πρόληψης του καρκίνου. Συνοπτικά, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων.
Συμπερασματικά, η χρήση φυσικών χρωμάτων είναι ιδανική για να διατηρείτε τη διατροφή σας υγιεινή, πολύχρωμη και νόστιμη.
Σε τελική ανάλυση, σου άρεσε αυτό το υλικό; Έτσι, διαβάστε επίσης: 3 σπιτικές συμβουλές για τη φυσική θεραπεία του παγιδευμένου εντέρου.
Πηγές: Greenme, winistesuavida.
Προτεινόμενη εικόνα: ourbemestar
