Σε όλους τους αρέσει στάρπη, ή τουλάχιστον πολλοί άνθρωποι. Το φαγητό είναι τόσο γλυκό όσο είναι νόστιμο και σερβίρεται στις πιο ποικίλες καταστάσεις. Αμφιβολία?
Εάν ξυπνήσετε και θέλετε να φάτε ζεστό ψωμί, η στάρπη είναι εκεί. Εάν τυχαίνει να φτιάξετε ένα κρεμώδες ρύζι για μεσημεριανό γεύμα, το τυρόπηγμα είναι εκεί. Αν θέλετε να φτιάξετε ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα για δείπνο, το τυρόπηγμα είναι επίσης εκεί.
Ένα τόσο σημαντικό φαγητό απαιτεί κανονικότητα στο σπίτι. Γιατί λοιπόν να αγοράσετε αυτήν την λιχουδιά, αν μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι; Η Γυναικεία Περιοχή σας έφερε τη συνταγή για ένα νόστιμο κρεμώδες πηγμένο γάλα για εσάς.
Δείτε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο σπιτικό πηγμένο γάλα
Συστατικά
- 1 λίτρο πλήρους γάλακτος (τύπος Α).
- 2 κουταλιές ζωμό λεμονιού (1 μονάδα)
- 25 g βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 1 ½ κουταλιά της σούπας).
Τρόπος
Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτό το νόστιμο πηγμένο γάλα για τυρί, θα πρέπει να βάλετε το γάλα σε μια μεσαία κατσαρόλα και να ζεσταθεί. Μόλις βράσει το γάλα, σβήστε τη φωτιά και φυλάξτε την στην άκρη σε ένα φλιτζάνι.
Τώρα προσθέστε το γάλα στο ζωμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το λεμόνι να δράσει για 5 λεπτά, μέχρι να χαράξει. Αν χρειαστεί πάρα πολύ καιρό, ανάψτε ξανά τη φωτιά και αφήστε τη να βράσει ξανά. Απενεργοποιήστε, ανακατέψτε και περιμένετε μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να σμίξει.
Ευθυγραμμίστε ένα κόσκινο με φίλτρο χαρτιού και τοποθετήστε το πάνω σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε το κομμένο γάλα εκεί και, με ένα κουτάλι, πιέστε το μείγμα για να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα ορού γάλακτος.
Μεταφέρετε το στραγγισμένο τυρί στο μπλέντερ, προσθέστε το warm φλιτζάνι (ζεστό) διατηρημένο γάλα, το βούτυρο και το αλάτι. Χτυπάμε καλά για να σχηματίσουμε μια απαλή κρέμα. Μεταφέρετε το στάρπη σε γυάλινο βάζο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το καλύψετε. Πάρτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να ολοκληρώσετε τη σύσφιξη.
Σας άρεσε αυτό το άρθρο; Τότε θα σας αρέσει επίσης: Μάθετε αυτήν τη συνταγή για ελαφρύ και αφράτο κέικ σοκολάτας
Πηγή: Panelinha
Εικόνα: Pinterest
