Τα κέικ είναι νόστιμα και κανείς δεν μπορεί να το αμφισβητήσει, αν γεμιστεί τότε, δεν υπάρχει αμφιβολία. Αλλά τελικά, είναι δύσκολο να γεμίσετε για κέικ; Είναι τόσο νόστιμα, πρέπει να σκεφτείτε ότι πίσω τους υπάρχει μια εξαιρετικά δύσκολη και επίπονη συνταγή.
Αυτό είναι το λάθος σου! Αυτές οι διάσημες συνταγές κέικ με υπέροχα γεμίσματα είναι ευκολότερες από όσο νομίζετε. Δεν πιστεύω? Θα σας δείξουμε στην πράξη 10 από αυτές τις υπέροχες συνταγές! Για τα επόμενα γενέθλια, μπορείτε ακόμη να επιλέξετε να αποθηκεύσετε και να φτιάξετε το δικό σας γεμιστό κέικ.
Ωστόσο, εάν ο στόχος σας είναι να κερδίσετε χρήματα με την πώληση κέικ, θα σας βοηθήσουμε επίσης. Οι συνταγές πλήρωσης για κέικ που πρόκειται να διδάξουμε αποδίδουν πολύ, κάτι που είναι εξαιρετικά επωφελές για πώληση.
Ελέγξτε ποια γέμιση κέικ είναι το ιδανικό σας
1 - Πλήρωση γάλακτος φωλιών
Και φυσικά θα ξεκινήσουμε με το κλασικό γάλα, το φωλιά. Εάν υπάρχει μεγαλύτερη ζήτηση για κέικ περισσότερο από αυτό, δεν το γνωρίζω. Η φωλιά είναι σε όλα και παντού και είναι πάντα μια από τις πιο απαιτούμενες. Για να κάνετε την πλήρωση γάλακτος φωλιάς πολύ απλή, θα χρειαστείτε μόνο τα ακόλουθα συστατικά:
- 200 γραμμάρια γάλακτος στο Nest
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 1 κουτί κρέμας
- 1 ποτήρι σαντιγί
Πρώτα, πρέπει να χτυπήσετε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο μέχρι να συνδυαστούν και να σχηματίσουν μια κρέμα. Μετά από αυτό προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε ξανά, μετά προσθέστε το γάλα σε σκόνη και μόλις τελειώσετε. Δεν φαίνεται, αλλά η συνταγή είναι ήδη έτοιμη. Η μόνη προειδοποίηση που πρέπει να περάσουμε είναι ότι πριν ξεκινήσετε όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι πολύ κρύα.
2 - Πλήρωση Nutella
Η Nutella έχει γίνει τόσο δημοφιλής στη Βραζιλία που παίρνει σχεδόν τις καρδιές όσων ερωτεύονται το brigadeiro. Μιλώντας για παραδοσιακά βραζιλιάνικα γλυκά, η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι πολύ παρόμοια με αυτή του brigadeiro. Θα χρειαστείτε μόνο:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 1 κουτί κρέμας
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 5 κουταλιές σοκολάτας σε σκόνη 50% κακάο
- 1 βάζο Nutella (300 κλαδιά)
Η προετοιμασία της πλήρωσης είναι πολύ απλή. Πρώτα, πρέπει να μαζέψετε όλα τα συστατικά στο τηγάνι και να τα βάλετε στη φωτιά. Ενώ το τηγάνι είναι σε χαμηλή φωτιά, πρέπει να το ανακατεύετε καλά, ώστε να μην κολλάει τίποτα. Όταν αρχίσετε να το απελευθερώνετε, απλώς αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει.
3 - Αεριζόμενη γέμιση σοκολάτας
Σας υποσχόμαστε ευκολία και αυτό θα σας δώσουμε! Αυτό το γέμισμα είναι κλασικό, η σοκολάτα λατρεύεται από όλους, δεν υπάρχει τρόπος. Αλλά ομολογήστε ότι τρώτε μόνο τα γενέθλια επειδή δεν έχετε ιδέα πώς να προετοιμάσετε, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα σας δείξουμε.
- 500 γραμμάρια σοκολάτας
- 200 γραμμάρια κρέμας
- 100 γραμμάρια σαντιγί (σταθερό σημείο)
Μια συνταγή με μόνο τρία συστατικά δεν μπορεί να είναι μια δύσκολη συνταγή. Για να το προετοιμάσετε είναι πολύ απλό, απλά λιώστε τη σοκολάτα και προσθέστε την με την κρέμα. Στη συνέχεια, απλώς προσθέστε την σαντιγί και είστε έτοιμοι. Ή σχεδόν, αφού το ιδανικό είναι να παραμείνει η γέμιση στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
4 - Πλήρωση λευκής σοκολάτας
Αν είστε λάτρης της λευκής σοκολάτας, αυτό είναι το γέμισμα για το κέικ σας και δεν γίνεται καλύτερο! Με μόλις 3 συστατικά μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας γέμιση κέικ. Ας πάμε στα συστατικά:
- 500 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- 200 γραμμάρια κρέμας
- 200 γραμμάρια σαντιγί
Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με αυτήν που μόλις σας δείξαμε. Μόνο 3 συστατικά είναι αρκετά για να γεμίσουν το κέικ σας. Πρώτα η σοκολάτα πρέπει να λιώσει, μετά από αυτό αναμιγνύεται με την κρέμα και μετά λείπει μόνο η κτυπημένη κρέμα. Για να τα ενσωματώσετε πρέπει να αναμειγνύετε ελαφρά από πάνω προς τα κάτω έως ότου όλα αναμιχθούν καλά.
5 - 4 γέμιση γάλακτος
Αν στα αλμυρά τρόφιμα έχουμε 4 τυριά, εδώ στα γλυκά η γέμιση για κέικ είναι 4 γάλα. Και μην νομίζετε ότι το όνομα είναι απλώς ένα αστείο, διότι στη συνταγή υπάρχουν στην πραγματικότητα 4 διαφορετικά γάλατα. Τώρα ρίξτε μια ματιά στα απαραίτητα συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 1 κουτί ξινή κρέμα
- 200 ml γάλακτος ή γάλα καρύδας
- 150 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη
- 150 έως 200 g κρέμας σαντιγί
Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί, εκτός από τη σαντιγί. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να πήξει, όλα είναι πολύ απλά. Στη συνέχεια, απλώς βάλτε το σε ένα δοχείο και περιμένετε να κρυώσει. Τέλος, ανακατέψτε την κρέμα με την κτυπημένη κρέμα.
6 - Πλήρωση Buttercream
Το όνομα μπορεί να φαίνεται δύσκολο, αλλά η συνταγή είναι πολύ απλή, απλά πρέπει να ακολουθήσετε όλα τα βήματα που θα σας διδάξουμε. Πρώτα τα συστατικά:
- 226 g βουτύρου (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 15 ml αρώματος βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 15 ml γάλακτος
- 600 γραμμάρια κοσκινισμένης ζάχαρης άχνη
Πρώτα, χτυπήστε το βούτυρο σε έναν ηλεκτρικό μίξερ και προσθέστε σταδιακά την ουσία της βανίλιας και μετά το αλάτι. Όλα αυτά με την ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη σιγά σιγά. Σε αυτό το στάδιο, αποφασίζετε εάν θα βάλετε όλη τη ζάχαρη ή όχι, εάν θέλετε το πιο απαλό γέμισμα, δεν χρειάζεστε τα πάντα. Ωστόσο, εάν θέλετε μεγαλύτερη συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε 600 γραμμάρια. Σε αυτό το τελευταίο βήμα, επιταχύνετε την ταχύτητα του μίκτη και αφήστε το να λειτουργήσει για 3 λεπτά και αυτό είναι! Η πλήρωσή σας μπορεί τώρα να χρησιμοποιηθεί.
7 - Πλήρωση Oreo
Αυτό είναι ένα άλλο γέμισμα που κέρδισε τους ανθρώπους. Δεν υπήρχε καν για λίγο και τώρα όλοι θέλουν κέικ και γλυκά μαζί του, οπότε ας πάμε στα συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- 160 γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη
- 250 γραμμάρια σαντιγί (περίπου)
- 90 γραμμάρια μπισκότου
- 1 πακέτο ελαφρώς θρυμματισμένου Oreo
Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που δεν θα χρειαστείτε καν ηλεκτρικό μίξερ. Πρώτον, είναι απαραίτητο να αναμιγνύουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα σε σκόνη, έως ότου είναι πολύ συνεκτικά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κτυπημένη κρέμα και τέλος το θρυμματισμένο μπισκότο. Τώρα απλώς ανακατέψτε καλά και φύγε! Για να κάνετε τη γέμιση πιο συνεπή, αφήστε την στο ψυγείο για 1 ώρα.
8 - αλπικό γέμισμα
- 250 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 300 ml κρέμας χωρίς ορό (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 395 γραμμάρια dulce de leche (1 κουτί)
- 50 γραμμάρια σκόνης σοκολάτας 50%
- 10 ml αρώματος βανίλιας
Πρώτα λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το κάνετε αυτό αφήνοντας 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια άλλα 30, μέχρι να λιώσουν όλα. Τώρα αφήστε το να λιώσει. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε την κρέμα, τη σοκολάτα σε σκόνη και τη βανίλια στο μίξερ και ανακατέψτε καλά. Όταν η σοκολάτα είναι ζεστή, προσθέστε την στα άλλα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αυτό έγινε, βάλτε τη γέμιση σε ένα δοχείο και αφήστε το να κρυώσει για 6 ώρες και θα είναι έτοιμο!
9 - Πλήρωση καρυδιών
Αυτό είναι το αγαπημένο γέμισμα πολλών ανθρώπων, αλλά πρέπει να συμφωνήσουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα για να βάλουμε ελαττώματα, γι 'αυτό είναι τόσο καλό. Εάν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας γέμιση κέικ και καρυδιών, δώστε προσοχή στα συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (μαγειρεμένο για 40 λεπτά υπό πίεση)
- 1 κουτί κρέμας
- 100 γραμμάρια θρυμματισμένων καρυδιών
- 1 κουτί ξινή κρέμα
- 10 γραμμάρια αλεύρι σίτου
Πρώτα, βάζουμε στη φωτιά το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα, το αλεύρι και τα καρύδια. Όλα αυτά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, ώστε να μην κολλήσουν. Όταν αρχίσει να βγαίνει από το τηγάνι (όπως το brigadeiro), αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τώρα απλώς μεταβείτε σε άλλο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.
10 - Dulce de leche με δαμάσκηνο
Μια άλλη συνταγή που είναι πολύ γλυκιά και που πολλοί πιστεύουν ότι είναι πολύ περίπλοκη για την προετοιμασία, αλλά δεν είναι. Θα χρειαστείτε μόνο τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κουτί βραστό γάλα
- 6 γραμμάρια αρωματισμένης ζελατίνης (ενυδάτωση πριν από τη χρήση σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης)
- 200 γραμμάρια κρέμα σαντιγί
- 5 κουταλιές γάλα σε σκόνη
Γνωρίζετε ότι μπορεί το μαγειρεμένο γάλα συμπυκνωμένο; Έγινε dulce de leche και το πρώτο βήμα είναι να το αναμίξετε με σαντιγί. Στη συνέχεια προσθέστε την ενυδατωμένη, αρωματισμένη ζελατίνη και τα δαμάσκηνα. Τώρα απλώς ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά και πάρτε το για να παγώσει! Η γέμιση θα αποτελείται από ένα νόστιμο μους.
Σας άρεσε το σούπερ γλυκό μας υλικό και γεμάτο γεμίσματα; Τότε θα σας αρέσει επίσης: Πώς να φτιάξετε τέλεια αμερικανικά μπισκότα [αρχική συνταγή].
Πηγή: Ζαχαροπλαστική της επιτυχίας.
Εικόνες: Tudo Gostoso, Συνταγές στο Διαδίκτυο, Κουζίνα μαζί μας, Sweet Blog, Bafonic Cakes, Tatá Cakes, Ana Maria Braga, Carol Gourmet, Pinterest, YouTube, CyberCook.
