Το κάσιους, για εκείνους που δεν ξέρουν, είναι ένα σούπερ καρύδι. Ανήκει στην οικογένεια Anacardiáceo, η οποία περιλαμβάνει μάνγκο και φιστίκια. Στην πραγματικότητα, αυτός ο καρπός είναι αρχικά εγγενής στις παράκτιες περιοχές της βορειοανατολικής Βραζιλίας και μπορεί να καλλιεργηθεί σε μέρη με τροπικά κλίματα. Βρίσκεται επίσης στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Κένυα και την Τανζανία.
Το κάσιους, παρεμπιπτόντως, είναι ζουμερό και νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι ένας ισχυρός σύμμαχος της υγείας και επίσης μια εξαιρετική στρατηγική για τη ρύθμιση του βάρους. Ειδικά επειδή το μέσο κάσιου έχει μόνο 43 θερμίδες και μπορεί να προσφέρει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, στο δυτικό ανακάρδιο, μπορείτε να βρείτε τα καρύδια στο κάτω μέρος του φρούτου. Βασικά, είναι πιο γνωστά ως καρύδια ανακαρδιοειδών. Και, όπως και ο πολτός, είναι επίσης γεμάτοι ευεργετικές ενώσεις για τον οργανισμό.
Λίστα ακινήτων
Πάνω απ 'όλα, το κάσιους είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Επομένως, αξίζει να επισημάνετε όλες τις λεπτομέρειες του, όπως, για παράδειγμα, όλες τις βιταμίνες του.
Μεταξύ αυτών είναι η βιταμίνη C, Α, η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και η βιταμίνη Β3 (νιασίνη). Εκτός από αυτά, είναι επίσης δυνατό να επισημανθεί η βιταμίνη Β6, το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) και η βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη)
Στην πραγματικότητα, οι βιταμίνες Β βοηθούν τη νευρολογική υγεία. Ενώ οι άλλες βιταμίνες ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού έναντι εξωτερικών παραγόντων.
Ακόμη και τα κάσιους περιέχουν επίσης φωσφόρο, σίδηρο, νάτριο, χαλκό, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο. Αυτές οι ενώσεις γίνονται μαζί ένα πρωτεϊνικό φυτό. Τόσο πολύ ώστε να μπορούν να διατηρήσουν σημαντικές λειτουργίες, όπως η μνήμη και η διάθεση.
Και τέλος, οι ξηροί καρποί σας μπορούν να γίνουν πηγή ελαϊκού οξέος. Αυτό σημαίνει ότι αποτελεί πηγή καλής ποσότητας μονοακόρεστου λίπους.
Επιπλέον, περιέχει χαμηλές ποσότητες πολυακόρεστων λιπών, και ως εκ τούτου δεν έχει επιβλαβή χοληστερόλη. Αλλά, φυσικά, εάν καταναλώνονται σωστά και σε μέτριες ποσότητες.
Οφέλη από το δυτικό ανακάρδιο
Βασικά, το κάσιους έχει πολλά οφέλη. Αυτά περιλαμβάνουν τη βελτίωση της γονιμότητας, την πρόληψη του καρκίνου και τη μείωση του κινδύνου διαβήτη.
Επιπλέον, αυτό το φρούτο μπορεί να προάγει την υγεία των μαλλιών, των ματιών, των οστών και ακόμη και της καρδιάς. Προλαμβάνει ακόμη και την αναιμία, βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Όμως, όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω, αυτά δεν είναι τα μόνα πλεονεκτήματα της τακτικής κατανάλωσης φρούτων.
1- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Πάνω απ 'όλα, τα κάσιους είναι πλούσια σε ψευδάργυρο. Επομένως, ο ψευδάργυρος έχει τη δύναμη να ενισχύσει την άμυνα του σώματός σας. Επομένως, μπορεί να αποτρέψει ασθένειες όπως η γρίπη και ο ιός.
2- Για το δέρμα
Εκτός από τον ψευδάργυρο, τα κάσιους έχουν επίσης πολύ χαλκό. Πάνω απ 'όλα, ο χαλκός μπορεί να προωθήσει και να προωθήσει το πιο υγιές δέρμα. Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της υγείας των μαλλιών και των νυχιών.
3- Για το έντερο
Βασικά, το κάσιους είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Επομένως, αυτές οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη λειτουργία του εντέρου. Εκτός από τη ρύθμιση και την αποφυγή περιπτώσεων όπως διάρροια και δυσκοιλιότητα.
4- Αντιοξειδωτικά
Πρώτον, το αντιοξειδωτικό είναι σημαντικό για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης και της εμφάνισης ορισμένων ασθενειών. Επομένως, ο καρπός είναι πλούσιος σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι σημαντικοί αντιοξειδωτικοί και αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.
Επιπλέον, ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C. Δηλαδή, είναι σημαντικό να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες. Στην πραγματικότητα, είναι μόρια που σε περίσσεια στο σώμα μπορούν να οξειδώσουν τα κύτταρα και να προκαλέσουν εκφυλιστικές ασθένειες που προκύπτουν από τη γήρανση.
5- Αντιφλεγμονώδες
Πάνω απ 'όλα, τα κάσιους έχουν καροτενοειδείς και φλαβονοειδείς ενώσεις, οι οποίες είναι βιοδραστικές και μπορούν να είναι ισχυρές στην αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, βοηθούν στη θεραπεία ασθενειών, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Οφέλη του κάσιους κατά την εγκυμοσύνη
Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κάσιους μπορεί να είναι ευεργετικό σε οποιοδήποτε στάδιο της ζωής, αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γίνεται ακόμη περισσότερο. Πρώτα απ 'όλα, ο καρπός είναι πολύ πλούσιος σε ψευδάργυρο και αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα στην αναπαραγωγική λειτουργία. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη λίμπιντο σας.
Επιπλέον, αυτός ο καρπός μπορεί να έχει οφέλη στη κινητική και γνωστική ανάπτυξη του εμβρύου. Και επειδή ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου, που μπορεί να είναι ανεπαρκής κατά την εγκυμοσύνη.
Πλεονεκτήματα των ανακαρδιοειδών
Πάνω απ 'όλα, το καρύδι ανακαρδιοειδών περιέχει βιταμίνες Ε, Κ και Β6, χαλκό, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και σελήνιο. Στην πραγματικότητα, αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του σώματος. Επιπλέον, η κατανάλωσή του μπορεί να σχετίζεται με την καταπολέμηση της κατάθλιψης, της υπέρτασης και των εντερικών προβλημάτων.
Υπάρχουν λοιπόν πολλά οφέλη.
Μήπως το ανακαρδιοειδές παχύνει ή χάνει βάρος;
Πρώτον, πρέπει να τονίσουμε ότι κανένα φαγητό δεν μπορεί να χάσει βάρος ή να πάρει λίπος. Πάνω απ 'όλα, τέτοια γεγονότα συμβαίνουν λόγω μιας σειράς στάσεων και όχι μόνο λόγω ενός τύπου φαγητού. Ωστόσο, εμείς στην περιοχή των γυναικών θα επισημάνουμε ότι οποιοδήποτε φαγητό, εάν καταναλώνεται με υπερβολικό τρόπο, μπορεί πραγματικά να βλάψει την υγεία σας.
Επιπλέον, κατά τη θεραπεία σε ατομικό πλαίσιο και για κάθε προφίλ, και με τη συνοδεία ενός διατροφολόγου, το κάσιους μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Διότι, οι ίνες του έχουν την ικανότητα να παρατείνουν τον κορεσμό και, κατά συνέπεια, να καθυστερούν την πείνα.
Κανω κακο
Γενικά, τα φρούτα δεν προκαλούν βλάβη. Ωστόσο, το κάστανο μπορεί να είναι ένα γατάκι στο σώμα στο οποίο καθένας είναι αλλεργικός. Έτσι, εάν είστε αλλεργικοί στα καρύδια, για παράδειγμα, καλύτερα να μείνετε μακριά από το κάσιους.
Επιπλέον, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, ο καρπός μπορεί να προκαλέσει εντερική δυσφορία. Σε αυτήν την περίπτωση, το άτομο μπορεί να παρουσιάσει ναυτία, διάρροια, κράμπες στην κοιλιά, βήχα και έμετο.
Πάνω απ 'όλα, οι αλλεργικοί άνθρωποι διατρέχουν επίσης κίνδυνο εμφάνισης δερματίτιδας εξ επαφής. Βασικά, είναι μια φαγούρα δερματική ασθένεια που προκαλείται από το δέρμα και το χυμό ανακαρδιοειδών.
Όποιος πάσχει από πέτρες στα νεφρά πρέπει επίσης να γνωρίζει. Επειδή το καρύδι ανακαρδιοειδών περιέχει οξαλικά άλατα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.
Πάνω απ 'όλα, οι διαβητικοί μπορούν επίσης να γνωρίζουν την υπερβολική κατανάλωση αυτού του φρούτου. Βασικά, αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν κάθε ποσότητα φρούτων που καταναλώνονται. Ειδικά επειδή, τα φρούτα είναι σε θέση να αυξήσουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
Συνταγές ανακαρδιοειδών
Χυμός ανακαρδιοειδών
Συστατικά:
- 2 μονάδες ώριμου ανακαρδιοειδών
- 2 φλιτζάνια νερό τσαγιού
- 4 κουταλιές ζάχαρη ή γλυκαντικό ντεμέραρα
- 2 πέτρες πάγου
Τρόπος προετοιμασίας:
Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τα κάσιους και να κόψετε τα φρούτα σε κύβους. Λίγο αργότερα, βάλτε το ανακαρδιοειδών και νερό σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε. Αυτός ο χυμός που γύρισε μετά το χτύπημα του μπλέντερ, μπορεί να έχει γίνει πιο παχύς, οπότε είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε.
Τέλος, κοσκινίστε το χυμό, σεζόν με ζάχαρη και πάγο. Σερβίρετε αμέσως.
Από το γλυκό κάστανο
Συστατικά:
- 12 ώριμα κάσιους (χωρίς το καρύδι) 1 φέτες λεμονιού
- 1 φλιτζάνι νερό τσαγιού
- Χύμα γλυκαντική σκόνη για γεύση
Τρόπος προετοιμασίας:
A priori, βάλτε τα κάσιους σε ένα τηγάνι. Θυμηθείτε να τρυπήσετε μερικές τρύπες στο τέλος σας. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες λεμονιού. Ειδικά επειδή είναι σημαντικό να διατηρούν τον καρπό για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτά τα λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το λεμόνι και να προσθέσετε το ψιλοκομμένο κάσιους στο νερό.
Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρησιμοποιείται καπάκι. Αμέσως μετά, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σόμπα και να προσθέσετε το γλυκαντικό. Τέλος σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή παγωτό.
Διατροφή Κάσιους
Συστατικά:
- 1 κιλό ανακαρδιοειδών
- 3 κουταλιές της σούπας φούρνο και γλυκαντικό
- 400 ml νερού
- 300 ml χυμού ανακαρδιοειδών
Τρόπος προετοιμασίας:
Πρώτον, είναι απαραίτητο να συμπιέσετε τα κάσιους. Επομένως, ο εκχυλισμένος χυμός πρέπει να διατηρηθεί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε τα κάσιους σε μια χύτρα, μαζί με το γλυκαντικό, το νερό και το χυμό. Τέλος, καλύψτε το ταψί και τοποθετήστε το στη φωτιά.
Αφού τοποθετήσετε το τηγάνι στη φωτιά, αφήστε το να βράσει για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 1 ώρα αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Μετά από 1 ώρα μπορείτε ήδη να βάλετε το μείγμα σε αεροστεγές βάζο και στη συνέχεια να το σερβίρετε ως παγωτό, ως επιδόρπιο.
Εμείς, στην περιοχή των γυναικών, ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο σας βοήθησε.
Διαβάστε περισσότερα: 5 τροφές που επιταχύνουν το μεταβολισμό και σχεδόν κανείς δεν ξέρει
Πηγές: Ενεργός υγεία, κήπος στο σπίτι
Εικόνες: Ενεργή υγεία, Universa, Climep, Youtube, SPDM, Ζήστε καλά, Φαγητό, Wikipedia, Rita Sousa, μαθήματα Namu, Βραζιλία για γεύση, Φαγητό καθαρό, Όλες οι συνταγές, στην κουζίνα του Helô, Vix, Σπίτι στον κήπο, Φαγητό
