Πιθανότατα γνωρίζετε για το πράσινο τσάι, αλλά έχετε ακούσει για το matcha; Έτσι, αυτό είναι ένα άλλο τσάι, το οποίο λαμβάνεται από το ίδιο βότανο που προέρχεται από πράσινο τσάι. Ωστόσο, σε μια διαφορετική διαδικασία που εγγυάται το matchah πολύ περισσότερα οφέλη για την υγεία. Το Matcha είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πράσινα τσάγια στην Ιαπωνία, κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών και χαλαρωτικών ιδιοτήτων του. Και τώρα χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στις δυτικές δίαιτες.
Εξάγεται από τα φύλλα της Camellia Sinensis, ωστόσο από μια ειδική καλλιέργεια, η οποία προστατεύει τα φύλλα από τις ακτίνες του ήλιου. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρεί τις φυσικές ιδιότητες του φυτού, καθιστώντας το ένα πολύ πιο δυνατό τσάι από το παραδοσιακό πράσινο τσάι που γνωρίζουμε.
Επιπλέον, ένα από τα οφέλη που προσελκύει περισσότερο το matcha είναι ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει υψηλές συγκεντρώσεις καφεΐνης, θεανίνης και κατεχινών, ουσιών που επιταχύνουν το μεταβολισμό. Βοηθά επίσης στην πρόληψη ασθενειών, στη μείωση της κατακράτησης υγρών στο σώμα και στην αύξηση της ενέργειας.
Επομένως, θα γνωρίζουμε τα πάντα για το matcha, από τα οφέλη του έως τους τρόπους κατανάλωσής του.
Matcha
Το matcha δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια σκόνη, ειδικά για τσάι, που λαμβάνεται από τα αποξηραμένα φύλλα του Camellia Sinensis. Η διαδικασία λήψης αυτού του τσαγιού γίνεται από τα νεότερα φύλλα του φυτού, τα οποία αφυδατώνονται και μετατρέπονται σε σκόνη.
Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, τα φύλλα του φυτού πρέπει να προστατεύονται από τον ήλιο, τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή τους. Στη συνέχεια, τα φύλλα εκτίθενται σε υδρατμούς και στεγνώνουν φυσικά σε μακρά διαδικασία. Αλλά αυτό είναι απαραίτητο για την οξείδωση και τη διατήρηση των φυσικών πολυφαινολών. Τέλος, αλέθονται και μετατρέπονται σε πράσινη σκόνη.
Επομένως, αυτή η όλη διαδικασία κάνει το matcha να διατηρεί όλες τις ιδιότητες του φυτού σε υψηλή συγκέντρωση. Και αυτό ακριβώς το διαφοροποιεί από το παραδοσιακό πράσινο τσάι, καθώς διατηρεί μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών.
Ως εκ τούτου, θεωρείται τροφή με υψηλή θρεπτική και αντιοξειδωτική ισχύ. Και σε σύγκριση με το συνηθισμένο πράσινο τσάι, έχει πολλές περισσότερες κατεχίνες, οι οποίες βοηθούν στη δράση των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας τη γήρανση των κυττάρων και την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδη δράση που εγγυάται πολλά άλλα οφέλη.
Οφέλη Matcha
Η κατανάλωση μαόνι μπορεί να φέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Αρκετές επιστημονικές μελέτες έχουν ήδη συσχετίσει την κατανάλωση αυτού του τσαγιού με βελτιώσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου και την απώλεια βάρους. Επομένως, θα γνωρίζουμε όλα τα οφέλη του.
Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση
Το Mutah είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, γεγονός που το καθιστά ένα ισχυρό φαγητό. Έτσι, λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών και κατεχινών, έχει βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
Αποτοξινωτική δράση
Τα φύλλα του Camellia Sinensis περιέχουν μεγάλες ποσότητες χλωροφύλλης, οι οποίες διατηρούνται στην ειδική διαδικασία λήψης του matcha. Επομένως, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών που υπάρχουν στο σώμα. Και η αποτοξινωτική του δράση είναι τόσο αποτελεσματική που βοηθά στην εξάλειψη ακόμη και χημικών ενώσεων, όπως η νικοτίνη και το αλκοόλ.
Ελέγχει την κακή χοληστερόλη
Η τακτική κατανάλωση αυτού του τσαγιού αυξάνει το επίπεδο της HDL (καλή χοληστερόλη) και κατά συνέπεια ρυθμίζει τα επίπεδα της LDL (κακή χοληστερόλη). Με αυτόν τον τρόπο, αποτρέπει τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στις αρτηρίες, αποτρέποντας την απόφραξή τους και αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση.
Αυξάνει την ανοσία
Πλούσιο σε βιταμίνες C, A, K και το σύμπλεγμα Β, το matcha βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Με αυτόν τον τρόπο, προστατεύει το σώμα από μολυσματικούς παράγοντες και κοινές λοιμώξεις. Έτσι, αυξάνοντας την ανοσία, το matcha καταπολεμά επίσης την ανάπτυξη μικροοργανισμών όπως ο ιός της ηπατίτιδας, η ομάδα, ο ιός του έρπητα, μεταξύ πολλών άλλων.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Λόγω της παρουσίας της L-θεανίνης, της γαλλικής επιγαλοκατεχίνης και της καφεΐνης στη σύνθεσή του, το matcha μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου. Με αυτόν τον τρόπο, η τακτική κατανάλωση της Κίνας αυξάνει την προσοχή, το χρόνο αντίδρασης και ακόμη και τη μνήμη.
Αυξάνει την ενέργεια
Η παρουσία καφεΐνης και L-θεανίνης δρα επίσης για να παρατείνει την ενέργεια και να παρέχει μια μεγαλύτερη σταθερή ώθηση για το σώμα. Και σε αντίθεση με τον καφέ, που παράγει κύματα ενέργειας και μεγάλες απώλειες, το matcha δεν προκαλεί αυτές τις παρενέργειες. Επομένως, βοηθά το σώμα να παραμείνει ξύπνιο και με περισσότερη ενέργεια.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Λόγω των μεγάλων ποσοτήτων κατεχινών που υπάρχουν στο matcha, αυξάνει τη θερμογόνο δράση που προκαλεί καύση λίπους. Δηλαδή, επιταχύνοντας την απώλεια βάρους σώματος. Επιπλέον, οι επιλοκατίνες μαζί με την καφεΐνη βοηθούν τον μεταβολισμό να λειτουργήσει, επιταχύνοντας την απώλεια βάρους.
Και περισσότερο από αυτό, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά επίσης στη ρύθμιση του εντέρου και βελτιώνει την κατακράτηση υγρών. Όλα αυτά συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Είναι ιδανικό για κατανάλωση πριν από τη σωματική άσκηση, καθώς αυξάνει τις θερμιδικές δαπάνες έως και 25% κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας.
Καταπραϋντικό αποτέλεσμα
Οι δραστικές ιδιότητες του Minah είναι γνωστές για την καταπολέμηση του ψυχικού και ψυχολογικού στρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το τσάι καταναλώνεται ευρέως από βουδιστές μοναχούς.
Προωθεί τον κορεσμό
Λόγω των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στη σύνθεσή του, το matcha βοηθά στην απελευθέρωση μιας ορμόνης που ονομάζεται χολοκυστοκίνη, η οποία στέλνει πληροφορίες στον εγκέφαλο ότι το στομάχι είναι γεμάτο. Έτσι απελευθερώστε το αίσθημα κορεσμού.
Πώς να καταναλώνετε matcha
Καθώς το matcha βρίσκεται σε σκόνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα ποτά και συνταγές. Ωστόσο, ο πιο συνηθισμένος τρόπος κατανάλωσης είναι το τσάι. Αλλά μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε χυμούς και ειδικά πιάτα. Ας δούμε λοιπόν τους πιο συνηθισμένους τρόπους προετοιμασίας και κατανάλωσης του matcha.
Τσάι Matcha
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού matcha
- 100 ml νερού
Τρόπος προετοιμασίας
Ζεσταίνετε το νερό και σβήστε τη φωτιά πριν αρχίσετε να βράζετε. Περιμένετε να κρυώσει λίγο και βάλτε το ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι με τη σκόνη matcha. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη. Εάν προτιμάτε την ελαφρύτερη γεύση, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα νερού ή να προσθέσετε ξύσμα κανέλας και τζίντζερ.
Matcha Shake
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουτάλι matcha
- Παγάκια
Τρόπος προετοιμασίας
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχει μια κρεμώδη υφή κούνημα. Αυτή η έκδοση είναι ιδανική για κατανάλωση πριν από τη σωματική άσκηση.
Χυμός Matcha
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1 κουταλιά σκόνη matcha
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε τα πάντα. Το ιδανικό είναι να σερβίρετε παγωμένο και χωρίς ζάχαρη χυμό.
Muffins με matcha
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης ή αμύγδαλα.
- 4 κουταλιές σκόνη ψησίματος.
- 2 κουταλιές αλάτι
- 2 κουταλιές σκόνης matcha
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 360 ml γάλα καρύδας ή αμύγδαλα.
- 160 ml λάδι καρύδας
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με τη μαγιά, το αλάτι και το τσάι σε σκόνη. Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε το μέλι, το γάλα και το λάδι. Στη συνέχεια, ενσωματώστε το υγρό μείγμα στο αλεύρι σταδιακά έως ότου σχηματίσει μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη σε φλιτζάνια μάφιν και φέρεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά.
Αντενδείξεις
Αν και έχει μια τεράστια ποικιλία πλεονεκτημάτων, καθώς και άλλα τσάγια, το matcha έχει επίσης κάποιες αντενδείξεις. Η κατανάλωση αυτού του τσαγιού δεν ενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, εκτός από περιπτώσεις με ιατρική συνταγή.
Επιπλέον, τα άτομα που έχουν υπέρταση ή υπερθυρεοειδισμό θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να πίνουν τσάι. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το τσάι επιταχύνει το μεταβολισμό και κατά συνέπεια τον καρδιακό ρυθμό. Στην περίπτωση ατόμων που πάσχουν από αϋπνία, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα με την υπερβολική κατανάλωση αυτού του τσαγιού, ειδικά τη νύχτα.
Τέλος πάντων, τι πιστεύετε για αυτό το άρθρο; Γνωρίζατε ήδη αυτό το τσάι; Στην πραγματικότητα, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να ρίξετε μια ματιά στη δίαιτα τσαγιού ιβίσκου που αδυνατίζει 4 κιλά σε 15 ημέρες.
Πηγές: Ocean Drop Tua Saúde Women's Tea Shop M
Προτεινόμενη εικόνα: Gshow
Εικόνες: Rodrigo και Roberta Lifestyle to the Minute Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest Η υγεία σας
