Παλαιο-διατροφή Πώς λειτουργεί, υπέρ και μειονεκτήματα, περιορισμοί και μενού

Πρώτον, είναι σημαντικό να επισημανθεί η παλαιοδιατροφή, είναι πιο γνωστή ως, παλαιολιθική δίαιτα. Αυτό συμβαίνει, ακριβώς λόγω των βασικών στοιχείων αυτής της διατροφής. Βασικά, η παλαιό δίαιτα έχει την αρχή να ακολουθεί τα ίδια διατροφικά καθεστώτα που έκαναν οι πρόγονοί μας κατά τη διάρκεια της Παλαιολιθικής Εποχής.

Πάνω απ 'όλα, η διατροφή τους βασίστηκε στο κυνήγι ζώων και στη συλλογή λαχανικών στα δάση. Ως εκ τούτου, η παλαιό δίαιτα αποδεικνύει ότι η διατροφή πρέπει να περιορίζεται περισσότερο ή λιγότερο, 19 έως 35% για τις πρωτεΐνες, 22 έως 40% για τους υδατάνθρακες και 28 έως 47% των λιπών. Εκτός από φρέσκα και φυσικά τρόφιμα.

Σε γενικές γραμμές, αυτή η δίαιτα είναι πιο κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, να έχουν καλύτερη υγεία, να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή που θέλουν να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους για να είναι πιο υγιείς και επίσης πιο φυσιολογική. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όλους και ακόμη και πριν την ξεκινήσετε, σας συνιστούμε να συνεχίσετε.

Διότι, θα είναι απαραίτητο να παρακολουθήσει ο γιατρός και το συγκεκριμένο διατροφικό σχέδιο για εσάς. Βασικά, αυτό καθίσταται απαραίτητο, ακριβώς επειδή είναι μια πολύ περιοριστική και κάπως ριζοσπαστική δίαιτα. Έτσι, εάν θέλετε να ξεκινήσετε, προσπαθήστε να αποφύγετε τον ριζοσπαστισμό και να ζητήσετε ιατρική συμβουλή.

Τέλος πάντων, ρίξτε μια ματιά περισσότερα για τη διατροφή παλαιο.

Πώς να κάνετε τη δίαιτα παλαιο;

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι η παλαιο διατροφή θεωρείται ως τρόπος ζωής. Ειδικά επειδή, δεν καθορίζει ποσότητες θερμίδων και δεν μετρά τον αριθμό των γευμάτων την ημέρα. Δηλαδή, μπορείτε να φάτε κρέας κατά βούληση και μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το μενού σας.

Επομένως, αυτή η ελευθερία του χρόνου μπορεί να είναι επιζήμια για ορισμένους ανθρώπους. Διότι, αντί να χάσετε βάρος, μπορείτε πραγματικά να αυξήσετε το βάρος. Σε γενικές γραμμές, για να κάνετε τη δίαιτα παλαιο, πρέπει να απαγορεύσετε τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα σάκχαρα, τους υδατάνθρακες, τα ποτά και όλους τους τύπους δημητριακών και οσπρίων από το μενού σας.

Επομένως, θα τρώτε μόνο πρωτεΐνες, φύλλα, φρούτα, φυσικά τρόφιμα και τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη. Για παράδειγμα, ξηροί καρποί, κρέατα με χαμηλά λιπαρά, ψάρια και θαλασσινά.

Ως περιέργεια, η παλαιο-διατροφή κηρύττει επίσης διαλείπουσα νηστεία. Στην πραγματικότητα, η δικαιολόγησή τους για μια τέτοια στάση είναι το γεγονός ότι οι σπηλαιολόγοι χρειάστηκαν μερικές φορές χρόνο για να βρουν φαγητό. Ωστόσο, η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία, δυσκολία συγκέντρωσης, απώλεια μυϊκής μάζας και άλλες ασθένειες.

Τι να φας?

Πάνω απ 'όλα, η βασική δίαιτα της παλαιάς διατροφής αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, κρέατα με χαμηλά λιπαρά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και λίπη, καφέ και τσάι. Πάνω απ 'όλα, σε σύγκριση με τις άλλες δίαιτες, η παλαιό δίαιτα καταναλώνει 25 έως 30% πρωτεΐνη ημερησίως, ενώ οι υπόλοιπες πηγαίνουν περισσότερο ή λιγότερο έως και 15% πρωτεΐνης.

Βασικά, η παλαιολιθική διατροφή αναζητά επίσης ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και φυσικά λίπη. Για παράδειγμα, λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και άλλα φυτικά έλαια. Και φυσικά, δεν μπορούμε παρά να επισημάνουμε τις πρωτεΐνες, οι οποίες είναι άπαχα κομμάτια αγελάδας, ψαριού, πουλερικών, αυγών, θαλασσινών και αλλαντικών.

Πάνω απ 'όλα, τα κρέατα πρέπει να τρώγονται μόνο εάν έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε περιπτώσεις χρόνιων νεφρικών παθήσεων και σταγόνων, θα πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση κρέατος.

Εν τω μεταξύ, οι υδατάνθρακες θα γίνονται αποδεκτοί μόνο εάν προέρχονται από ρίζες και κονδύλους. Όπως, για παράδειγμα, πατάτες, μανιόκα, γιαμ, μανιόκα και γλυκοπατάτες. Επιπλέον, σε αυτή τη δίαιτα εκτιμούν ιδιαίτερα την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, ειδικά αν είναι ωμά, με φλούδα ή μπασά.

1- Πρωτεΐνες

Μπορώ να φάω κρέας βατράχου, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγό, αρνί, κατσικίσιο, συκώτι, γλώσσα και μυελός. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε ψάρια και θαλασσινά.

2. Αποξηραμένα φρούτα, σπόροι και λίπη

Βασικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε αμύγδαλα, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια ανακαρδιοειδών, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια, μακαδάμια, κολοκύθα, σουσάμι και ηλιόσπορους. Επιπλέον, μπορείτε να καταναλώνετε ελαιόλαδο, αβοκάντο και λιναρόσπορο. Αλλά με μέτρο. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει μέλι και αποξηραμένα φρούτα.

3. Καφές και τσάι

Πάνω απ 'όλα, ο καφές και το τσάι μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά με μέτρο. Στην πραγματικότητα, σας προτείνουμε να είναι 1 φορά την ημέρα και χωρίς την προσθήκη ζάχαρης.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

  • Δημητριακά και τρόφιμα που περιέχουν: ρύζι, σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, κινόα και καλαμπόκι.
  • Σπόροι: φασόλια, φιστίκια, σόγια και όλα τα προϊόντα, όπως tofu, μπιζέλια και φακές.
  • Κόνδυλοι: μανιόκα, πατάτες, γιαμ, σέλινο και παράγωγα προϊόντα.
  • Ζάχαρη και οποιοδήποτε φαγητό ή παρασκεύασμα που περιέχει ζάχαρη, όπως μπισκότα, κέικ, παστεριωμένους χυμούς και αναψυκτικά.
  • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, γιαούρτι, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και παγωτό.
  • Μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα ·
  • Λιπαρά κρέατα όπως μπέικον, μπολόνια, λουκάνικο, γαλοπούλα και κοτόπουλο, ζαμπόν, πεπερόνι, σαλάμι, κονσερβοποιημένο κρέας, χοιρινό και παϊδάκια.
  • Αλάτι και τρόφιμα που το περιέχουν.

Είναι ασφαλής αυτή η διατροφή;

Βασικά, αυτή η δίαιτα, καθώς και οι άλλες περιοριστικές δίαιτες, είναι απαραίτητη ιατρική παρακολούθηση, ώστε να μπορούν να κάνουν τον προγραμματισμό τροφίμων σύμφωνα με την υγεία τους. Επιπλέον, εάν η παλαιό δίαιτα έχει προγραμματιστεί χωρίς τα απαραίτητα συνοδευτικά, μπορεί να εμφανιστεί διατροφική ανεπάρκεια και αυξημένα επίπεδα λίπους στο αίμα.

Πάνω απ 'όλα, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί υπερφόρτωση πρωτεϊνών. Επιπλέον, δεν ενδείκνυται για όσους έχουν πολύ φαγητό. Σε αυτήν την περίπτωση, το άτομο μπορεί να έχει κρίσεις, ακριβώς λόγω της απόσυρσης υδατανθράκων.

Πάνω απ 'όλα, τα άτομα με διαβήτη και τα άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα χρειάζονται ακόμη περισσότερη παρακολούθηση. Γιατί, το υπερβολικό κορεσμένο λίπος μπορεί να ελέγξει αυτές τις ασθένειες. Επίσης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα άτομα με κατάθλιψη και άλλα ψυχιατρικά προβλήματα χρειάζονται ιατρική βοήθεια.

Η διατροφή Paleo σας βοηθά να χάσετε βάρος;

Πάνω απ 'όλα, αυτή η δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Βασικά, αυτό είναι ακριβώς επειδή είναι μια δίαιτα που περιορίζει την κατανάλωση μεταποιημένων και μεταποιημένων τροφίμων. Εκτός από τη μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων, οι οποίοι είναι επίσης υπεύθυνοι για την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος.

Όταν αυξάνεται, η γλυκόζη είναι υπερβολική, και κατά συνέπεια γίνεται λίπος, γεγονός που οδηγεί σε συσσώρευση στον λιπώδη ιστό. Για αυτό και για άλλους λόγους, οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες εξαιρούνται από τη διατροφή, πράγμα που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Η παλαιο διατροφή είναι επίσης πλούσια σε λαχανικά, ίνες και πρωτεΐνες. Βασικά, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να αυξήσουν τον κορεσμό και να μειώσουν την επιθυμία για φαγητό. Δηλαδή, μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους. Επιπλέον, καθώς εξαλείφει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, μειώνει τις θερμίδες του σώματος και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Σε γενικές γραμμές, η παλαιό δίαιτα θεωρείται από πολλούς μελετητές ως η διατροφή που προάγει την ταχύτερη απώλεια βάρους. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα κιλά που χάνονται τείνουν να επιστρέψουν αργότερα. Δηλαδή, μπορεί να μην είναι τόσο ευεργετικό. Μπορεί να προκαλέσει ακορντεόν.

Οφέλη

  • Η διατροφή επιτρέπει την κατανάλωση μόνο ποιοτικών υδατανθράκων και με μέτρο.
  • Η κατανάλωση κρέατος γίνεται πλεονεκτική, επειδή το κρέας έχει πολλές πρωτεΐνες και επίσης απαραίτητα αμινοξέα.
  • Η διατροφή απαιτεί την κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
  • Το γεγονός ότι η παλαιό δίαιτα απαιτεί τη μείωση της ζάχαρης και των μεταποιημένων τροφίμων βελτιώνει την υγεία και επίσης σας βοηθά να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
  • Είναι μια δίαιτα που απαιτεί την κατανάλωση άφθονου νερού.
  • Σας βοηθά να χάσετε βάρος και να ζήσετε μια πιο υγιεινή ζωή.
  • Ευνοεί φρέσκα τρόφιμα
  • Απαγορεύστε τα τρόφιμα που θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία. Όπως τα βιομηχανικά προϊόντα, τα λουκάνικα, τα σάκχαρα και τα γλυκά

Μειονεκτήματα

  • Η υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας, βλάπτει την υγεία των νεφρών και αφαιρεί το ασβέστιο από τα οστά.
  • Τα φρούτα είναι πλούσια σε φρουκτόζη και η φρουκτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να υπάρχει κάποια υπερβολή και αύξηση της πρόσληψης ζάχαρης.
  • Ακολουθώντας αυτήν τη δίαιτα χωρίς καθοδήγηση μπορεί να οδηγήσει στην κατανάλωση πάρα πολύ λίπους. Κατά συνέπεια, μπορεί να προκύψουν αύξηση βάρους και απώλειες υγείας.
  • Μερικοί ριζοσπαστικοί δείχνουν ότι πηγαίνουν από 16 έως 24 ώρες χωρίς να τρώνε κανένα φαγητό. Βασικά, αυτό είναι πολύ επικίνδυνο, καθώς η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως υπογλυκαιμία, ευερεθιστότητα, κεφαλαλγία, δυσκολία συγκέντρωσης, μεταξύ άλλων επιπλοκών.
  • Ο αποκλεισμός των τροφίμων που θεωρούνται υγιή και των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, όπως τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να προκαλέσει διατροφικές ελλείψεις.

Διαφορά μεταξύ της δίαιτας Paleo και των χαμηλών υδατανθράκων

Σε γενικές γραμμές, η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι το γεγονός ότι, ενώ στη διατροφή Paleo αποφεύγετε όλους τους τύπους δημητριακών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Όπως για παράδειγμα, το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι και η βρώμη, στη διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, δεν είναι τόσο ριζικό. Βασικά, αυτή η δίαιτα επιτρέπεται να καταναλώνει αυτά τα δημητριακά. Ωστόσο, σε μικρές ποσότητες.

Εκτός από αυτήν τη διαφορά, μπορούμε να επισημάνουμε το γεγονός ότι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων επιτρέπεται να καταναλώνει μεταποιημένα τρόφιμα. Ωστόσο, δεν μπορούν να είναι πλούσια σε ζάχαρη, αλεύρι και άλλους υδατάνθρακες. Στη διατροφή παλαιο, όπως ίσως έχετε ήδη δει, υποδεικνύουν ότι μειώνετε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση βιομηχανικών προϊόντων.

Μενού διατροφής Paleo

Πάνω απ 'όλα, σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει να ξεκινήσετε τη διατροφή παλαιο, σας φέρνουμε ένα μενού για το πώς να φάτε. Ωστόσο, δεν συνιστούμε αυτή τη διατροφή χωρίς ιατρική βοήθεια και χωρίς παρακολούθηση της διατροφής.

1η μέρα

  • Πρωινό: Καφές χωρίς ζάχαρη + 2 ομελέτα με ντομάτα σε κύβους και κρεμμύδι σε κύβους + 1 μήλο.
  • Πρωινό σνακ: 1 χούφτα αποξηραμένα φρούτα.
  • Μεσημεριανό / Δείπνο: 150 g κρέατος + chard + ντομάτα + τριμμένο καρότο και τεύτλα + 1 ψιλοκομμένο ελαιόλαδο + 1 μανταρίνι.
  • Απογευματινό σνακ: 1 ψητή μπανάνα με 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia.

2η μέρα

  • Πρωινό: Καφές χωρίς ζάχαρη με φυσικό γάλα αμυγδάλου + ομελέτα σπανάκι + 2 φέτες αβοκάντο + 1 πορτοκάλι.
  • Πρωινό σνακ: 30 γραμμάρια πολτού καρύδας.
  • Μεσημεριανό γεύμα / δείπνο: 150 γραμμάρια σολομού συνοδευόμενα από σπαράγγια σοταρισμένα σε ελαιόλαδο + 1 αχλάδι.
  • Απογευματινό σνακ: Καρότο και σέλινο με σπιτική γκουακαμόλη.

3η μέρα

  • Πρωινό: Καφές χωρίς ζάχαρη με φυσικό γάλα καρύδας + φρουτοσαλάτα.
  • Πρωινό σνακ: Smoothie αβοκάντο με φυσικό γάλα αμυγδάλου + 1 κουταλιά της σούπας chia.
  • Μεσημεριανό γεύμα / δείπνο: Ζυμαρικά με κολοκυθάκια με 150 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος με φυσική σάλτσα ντομάτας + ωμή σαλάτα καρυκευμένη με ελαιόλαδο + 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες.
  • Απογευματινό σνακ: 1 βραστό αυγό + 2 μέτρια ροδάκινα.

Συστάσεις

Πάνω απ 'όλα, η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) δείχνει να κάνει την παλαιοδιατροφή, με τη συνοδεία ενός επαγγελματία, όπως διατροφολόγων και διατροφολόγων. Έτσι, αυτοί οι ειδικοί θα παράγουν μια δίαιτα που ταιριάζει στην περίπτωσή σας και την κατάσταση της υγείας σας.

Πάνω απ 'όλα, η επαγγελματική παρακολούθηση καθίσταται απαραίτητη ακριβώς επειδή αυτή η διατροφή θέτει σε κίνδυνο ένα μεγάλο μέρος της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα υγείας. Δηλαδή, εάν κάνετε δίαιτα εσφαλμένα.

Τέλος πάντων, τώρα που μιλάμε για την παλαιοδιατροφή και για όλα τα οφέλη και τις βλάβες της. Αξίζει να σημειωθεί ότι το να πίνετε άφθονο νερό και να ασκείτε τακτικά τη σωματική δραστηριότητα είναι στάσεις που μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να αποτρέψετε ασθένειες. Γι 'αυτό προσπαθήστε να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας, επίσης με άλλο τρόπο.

Τώρα δείτε το, αλλά μια ιστορία από την περιοχή των γυναικών: Τι είναι η στρατιωτική διατροφή; Πώς λειτουργεί, μενού και συμβουλές

Πηγές: Η υγεία σας, Ζήστε καλά, Η ζωή μου

Προτεινόμενη εικόνα: Διατροφή ποτέ ξανά

Πρόσφατες δημοσιεύσεις