Ποιο είναι το πιο σημαντικό συστατικό σε μια συνταγή brigadeiro; Αν σκεφτήκατε για το συμπυκνωμένο γάλα, σήμερα θα καταλάβετε ότι δεν είναι τόσο σημαντικό.
Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει μια συνταγή για το brigadeiro χωρίς συμπυκνωμένο γάλα που είναι να μεταφέρει κανείς στον ουρανό τη γεύση και να φάει την υφή που παραμένει.
Αγαπητέ αναγνώστη, τη στιγμή της απελπισίας του PMS, εάν δεν έχετε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος στο σπίτι, ρίξτε τον εαυτό σας σε αυτήν την έξυπνη συνταγή που θα λειτουργήσει!
Τι χρειάζεται;
- 1 φλιτζάνι και 1/2 πλήρες γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές σοκολάτας σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Κοκκοποιημένη σοκολάτα
Πώς να φτιάξετε brigadeiro χωρίς συμπυκνωμένο γάλα;
Για να πάρετε το brigadeiro χωρίς συμπυκνωμένο γάλα, ξεκινάτε με γάλα. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε το γάλα με το βούτυρο μέχρι να λιώσει.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και τη σκόνη σοκολάτας και ανακατέψτε για να αναμίξετε τα υλικά. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε το μείγμα να παχύ, πάντα ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην κολλήσει στο τηγάνι.
Το σημείο του ταξιαρχέα χωρίς συμπυκνωμένο γάλα είναι το ίδιο με αυτό του κοινού ταξιαρχέα, όταν αποσπάται από το κάτω μέρος του τηγανιού.
Χρειάζεται λίγο περισσότερο για να φτάσετε σε αυτό το στάδιο, αλλά είναι υπέροχο. Εάν έχετε αμφιβολίες, το παρακάτω βίντεο μπορεί να βοηθήσει.
Αν θέλετε, στο τέλος, προσθέστε κοκκοποιημένη σοκολάτα.
Και, αν θέλετε μια ακόμη πιο διαφορετική συνταγή για το brigadeiro, ρίξτε μια ματιά: Brigadeiro de paçoca - gourmet συνταγή.
Πηγή: Homemade Seasoning Channel, Ratchet Free
