Churros - τι είναι, προέλευση, πρωτότυπη συνταγή και πώς να φτιάξουν

Ποιος δεν αρέσει churros; Ναι, φυσικά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν τους αρέσει αυτή η ομορφιά. Ωστόσο, εκείνοι που τους αρέσουν, όχι μόνο τους αρέσουν, αλλά αγαπούν τα churros. Επομένως, εμείς στην περιοχή των γυναικών, αποφασίσαμε να σας βοηθήσουμε και να σας δείξουμε πώς να φτιάξετε churros. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φάτε όποτε και όπου θέλετε.

Βασικά, τα churros υπάρχουν με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, μπορούν να γίνουν σε στρογγυλά ή περισσότερα τετράγωνα και μακριά σχήματα. Ή μπορεί να είναι διαφορετικών τύπων γεμίσματος, η ποικιλία του σήμερα έχει αυξηθεί, όπως πριν ήταν μόνο dulce de leche και brigadeiro, σήμερα μπορείτε ήδη να βρείτε το βελγικό brigadeiro και το Nutella, για παράδειγμα.

Ως εκ τούτου, τα churros έχουν άπειρες ποικιλίες που πρέπει να καταναλώνονται και αυτό συμβαίνει σύμφωνα με τη γεύση του καθενός που πρόκειται να καταναλώσει. Για παράδειγμα, είμαστε μέρος της ομάδας των πιο παραδοσιακών τύπων churros. Επομένως, η συνταγή μας για την παρασκευή churros, θα εξηγηθεί χρησιμοποιώντας τα σιρόπια dulce de leche και σοκολάτας.

Όμως, προτού μάθετε πώς να κάνετε churros, θα θέλαμε να σας δείξουμε από πού και πώς προήλθαν τα churros.

Προέλευση των churros

Βασικά, τα churros δεν έχουν συγκεκριμένη προέλευση, η αλήθεια είναι ότι η καταγωγή τους έχει δύο θεωρίες. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι η καταγωγή του είναι Ιβηρική και είναι αρκετά δημοφιλής στις χώρες της Λατινικής Αμερικής.

Ωστόσο, η πρώτη του θεωρία είναι ότι οι Πορτογάλοι θα έφεραν churros, με νέες τεχνικές, όταν έφυγαν από την ανατολή. Ωστόσο, οι νέες τεχνικές τους, το έκαναν να αλλάξει τη μάζα του You tiao, στη νότια Κίνα. Βασικά, λένε ότι άλλαξαν την εμφάνιση των churros, σε μια νέα μορφή. Σε αυτήν την περίπτωση είναι το αστέρι, όπως βλέπουμε σήμερα.

Εν τω μεταξύ, η δεύτερη θεωρία είναι ότι τα churros μπορεί να έχουν δημιουργηθεί από ισπανικούς βοσκούς, οι οποίοι τους παρήγαγαν για να αντικαταστήσουν τα τρόφιμα που φτιάχτηκαν με φρέσκα ζυμαρικά. Βασικά, οφείλεται στο γεγονός ότι τα churros ήταν εύκολο να παραχθούν, εκτός από το να τηγανίζονται σε ανοιχτή φωτιά. Ωστόσο, αυτό θα διευκόλυνε, καθώς οι βοσκοί ζούσαν τις περισσότερες φορές στα βουνά.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτή η συνήθεια να βάζετε το γέμισμα μέσα της είναι το έθιμο λίγων χωρών, όπως η Βραζιλία, η Ουρουγουάη και η Αργεντινή. Ενώ στην Πορτογαλία και την Ισπανία καταναλώνουν churros χωρίς το γέμισμα.

Πώς να φτιάξετε churros;

Βασικά, αυτή η συνταγή διαρκεί το πολύ 20 λεπτά και εξακολουθεί να αποδίδει κατά μέσο όρο 20 μερίδες.

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • Τηγάνι
  • Αλάτι για γεύση
  • Ζάχαρη για γεύση
  • Κανέλα για γεύση

Εάν είναι dulce de leche, θα χρησιμοποιήσετε 1 κουτί dulce de leche και 200 ​​γραμμάρια κρέμας. Τώρα αν είναι στη σάλτσα σοκολάτας θα χρησιμοποιήσετε 300 γραμμάρια σοκολάτας σε σκόνη, 100 γραμμάρια κρέμας και 100 γραμμάρια γάλακτος.

Τρόπος προετοιμασίας:

Πρώτα, θα βάλετε νερό, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι στη φωτιά. Μετά το βράσιμο, προσθέστε το αλεύρι. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματίσει μια μπάλα. Όμως, να είστε προσεκτικοί γιατί δεν μπορεί να σβήσει. Λίγο αργότερα, βάλτε το λάδι στη φωτιά ώστε να ζεσταθεί ήδη.

Τώρα, πάρτε τη ζύμη και φτιάξτε μακριά, λεπτά κομμάτια, που είναι το σχήμα των παραδοσιακών churros. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο καυτό λάδι. Η συμβουλή είναι ότι το λάδι είναι πολύ ζεστό, για να αποφευχθεί η υπερβολική έκπλυση και είναι επίσης καλύτερο να μην τηγανίζετε περισσότερα από τρία churros κάθε φορά. Και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να γίνει χρυσό καφέ.

Τέλος, ανακατέψτε τη ζάχαρη με την κανέλα και μετά περάστε τα churros.

Caldas:

Το dulce de leche, είναι ενδιαφέρον να βάζουμε τα πάντα σε ένα δοχείο, να ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να είναι ομοιόμορφα. Ενώ βρίσκεστε στη σάλτσα σοκολάτας, θα πρέπει να βράσετε το γάλα μαζί με την κρέμα, ενώ ταυτόχρονα ρίχνετε τη σκόνη σοκολάτας. Και φυσικά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Τέλος πάντων, τα churros σας θα είναι υπέροχα. Είστε έτοιμοι να φτιάξετε churros στο σπίτι για τους φίλους, την οικογένεια ή τον φίλο σας;

Έρχεται ότι ο ιστότοπος της Γυναικείας Περιοχής έχει πολλά περισσότερα για εσάς: Πώς να φτιάξετε αμερικανικά ντόνατς, γλυκά και γεύσεις (συνταγή)

Πηγές: Συνταγή στο τραπέζι

Εικόνες: Μαγειρική αριστοκρατικό, Όλα νόστιμα, Μεγαλύτερο πιο τολμηρό ψήσιμο

Πρόσφατες δημοσιεύσεις