Ποιος δεν ήταν ποτέ γοητευμένος με τα διακοσμημένα μπισκότα Χριστουγέννων, πολύ συνηθισμένο να εμφανίζεται σε αμερικανικές ταινίες εκείνη την εποχή; Συνήθως σερβίρονται την παραμονή των Χριστουγέννων ή την επόμενη μέρα, μαζί με ένα ωραίο ποτήρι γάλα, αμέσως μετά τα παιδιά ανοίγουν τα δώρα τους.
Αν θέλετε πάντα να έχετε αυτές τις ομορφιές στο σπίτι, σήμερα θα ανακαλύψετε το μυστικό και θα μάθετε πώς να τα κάνετε χωρίς μεγάλες δυσκολίες.
Όπως θα δείτε, τα διακοσμημένα μπισκότα Χριστουγέννων είναι στην πραγματικότητα μπισκότα κουλουρακιών που καλύπτονται με γλάσο, φτιαγμένα σε χριστουγεννιάτικα σχήματα, όπως μποτάκια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, χιονάνθρωπος, συσκευασία δώρου, Άγιος Βασίλης και ούτω καθεξής.
Φυσικά, η συνταγή έχει μέσο επίπεδο δυσκολίας, καθώς χρειάζεται κάποια φροντίδα και πρέπει να γίνει σε δύο στάδια. Ωστόσο, εάν έχετε ήδη οικειότητα με την κουζίνα και ακόμα κι αν δεν το κάνετε, μπορείτε να πάρετε τη συνταγή από το χέρι και να έχετε πολύ πιο θεματικά, διασκεδαστικά και νόστιμα Χριστούγεννα.
Η συνταγή για τα διάσημα διακοσμημένα μπισκότα Χριστουγέννων μπορείτε να βρείτε παρακάτω. Ανατέθηκε στον ιστότοπο casa.com.br από τη ζαχαροπλάστη Mariana Oshiro, η οποία εξήγησε επίσης αναλυτικά το βήμα προς βήμα έτσι ώστε όλα να πάνε σύμφωνα με το σχέδιο.
Πώς να φτιάξετε διακοσμημένα μπισκότα Χριστουγέννων στο σπίτι:
Τι χρειάζεται;
- 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 125g αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό και 1 κρόκο
- 2 κουταλάκια επιδόρπιο από βανίλια
- 1 ρηχή κουταλιά της σούπας κανέλα
- χαρτί ψησίματος για να ευθυγραμμιστούν τα φύλλα ψησίματος
Για διακόσμηση
- 150 γραμμάρια βασιλικού κερασιού (λευκή σκόνη που αγοράστηκε έτοιμη σε καταστήματα ζαχαροπλαστικής)
- βαφές τροφίμων της επιλογής σας (προτιμήστε τις βαφές γέλης)
- σακούλες σωληνώσεων
- ακροφύσια τύπου μαργαριταριού αρ. 3 ή 4
Για αυτήν την ποσότητα πάγου, το ιδανικό είναι να φτιάξετε έως και 4 χρώματα, το πολύ, ένα λευκό.
Πως να φτιάξεις?
Ξεκινήστε ανακατεύοντας το τρίο αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ μέχρι να πάρετε ένα αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα συστατικά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Μόλις η ζύμη αποκτήσει μεγαλύτερη συνέπεια, είναι καιρός να βάλετε τα χέρια σας να ζυμώσουν.
Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να είναι ομοιογενής και να μην κολλάει πλέον στο δοχείο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας αλεύρι σιγά σιγά, μέχρι να μην κολλήσει πλέον.
Τώρα απλώς φτιάξτε μια μπάλα με τη ζύμη και βάλτε την σε μια πλαστική σακούλα, το είδος που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να αποθηκεύσουν τα τρόφιμα στην κατάψυξη. Έτσι, πρέπει να σπάσετε την μπάλα έτσι ώστε να γίνει πλάκα. Αυτό θα κάνει τη δουλειά πολύ πιο εύκολη κατά το άνοιγμα της ζύμης.
Όμως, πρώτα, είναι απαραίτητο η ζύμη να στηρίζεται και να αποκτήσει συνέπεια στο ψυγείο για 24 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε την παγωμένη ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια. Το κομμάτι με το οποίο δεν δουλεύετε πρέπει να επιστρέψει στο ψυγείο.
Για να ανοίξετε τη ζύμη, τοποθετήστε ένα παχύ πλαστικό πάνω του, ίσως ένα πολυπροπυλένιο. και ανοίξτε το με τον πείρο. Η ζύμη μπισκότων πρέπει να έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Τώρα απλώς χρησιμοποιήστε κόπτες ζύμης με θέμα τα Χριστούγεννα και τοποθετήστε τα μπισκότα για ψήσιμο σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής.
Παρεμπιπτόντως, ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί και τα μπισκότα, τα οποία θα γίνουν διακοσμημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, θα πρέπει να ψήνονται στους 160 βαθμούς, για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πώς να διακοσμήσετε;
Προετοιμάστε το κερασάκι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία μέχρι να γίνει λευκή κρέμα και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Το δεύτερο βήμα είναι να διαχωρίσετε αυτήν την κάλυψη σε τμήματα των ποσοτήτων των χρωμάτων που θέλετε να χρησιμοποιήσετε και, σε μικρά δοχεία, να το βάψετε με μια μικρή ποσότητα βαφής και να ανακατέψετε καλά, έως ότου το χρώμα είναι ομοιόμορφο. Εάν δεν είναι στη σκιά που θέλετε, απλώς προσθέστε περισσότερη βαφή σιγά-σιγά.
Με χρωματιστό γλάσο, το καθένα σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με μαργαριτάρι άκρη, είναι καιρός να διακοσμήσετε. Θυμηθείτε: τα cookies πρέπει να είναι κρύα για να ξεκινήσετε αυτό το βήμα.
Εάν δεν έχετε πολλές δεξιότητες, κάντε τα περιγράμματα των σχεδίων ή απλά συμπληρώστε τα πλήρως. Το σημαντικό είναι να δουλεύετε γρήγορα με το γλάσο, καθώς στεγνώνει σε επαφή με τον αέρα. Επομένως, μια σημαντική συμβουλή είναι να διατηρείτε το κερασάκι που δεν χρησιμοποιείται καλυμμένο με ένα καθαρό και υγρό πανί.
Τώρα περιμένετε να στεγνώσει η κουβέρτα και σερβίρετε τα σπιτικά σας χριστουγεννιάτικα μπισκότα!
Ακολουθούν μερικές όμορφες εμπνεύσεις σχημάτων και θεμάτων για διακοσμημένα μπισκότα Χριστουγέννων:
Ωραίο, ε; Ελπίζουμε να επωφεληθείτε από αυτήν την ιδέα για να φτιάξετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και ακόμη και το πρωινό στις 25ο πολύ πιο γοητευτικό και νόστιμο!
Τώρα, μιλώντας για τα Χριστούγεννα (και θυμόμαστε τα υπέροχα φαγητά που σερβίρονται εκείνη την περίσταση), πρέπει επίσης να δείτε: 15 άτομα που σαμποτάρισαν το χριστουγεννιάτικο δείπνο.
Πηγή: Casa
