Εάν είστε σε δίαιτα, σίγουρα, ψάχνετε στο Διαδίκτυο για μια καλή αντικατάσταση για το κοτόπουλο στη σχάρα σχεδόν καθημερινά, έτσι δεν είναι; Γιατί αν αυτό ήταν το πρόβλημά σας μέχρι τώρα, ξέρετε ότι αυτή η συνταγή για παναρισμένο κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα είναι ό, τι ζητήσατε από τον Θεό: νόστιμο, πρακτικό και λειτουργικό.
Φτιαγμένο με συστατικά που επιτρέπονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έως παλαιολιθικά, αυτό το παναρισμένο κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα είναι πολύ τραγανό και έχει ιδιαίτερη γεύση λόγω του λιναρόσπορου και των θρυμματισμένων καρυδιών ανακαρδιοειδών που αντικαθιστούν τα παραδοσιακά ψωμιά. Όμως, ακόμα κι αν δεν είναι παναρισμένος σαν κοτόπουλο της γιαγιάς, το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό!
Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι επίσης πολύ γρήγορη. Όπως θα δείτε, σε λιγότερο από 30 λεπτά θα μπορείτε να βάλετε αυτήν την φανταστική παραλλαγή της προετοιμασίας κοτόπουλου στο τραπέζι. Και, παρόλο που σερβίρεται καλύτερα ζεστό επί τόπου λόγω της τραγανότητας, αυτό μπορεί επίσης να είναι μια συνταγή για τα marmitinhas της εβδομάδας.
Μάθετε πώς να φτιάχνετε παναρισμένο κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα:
Τι χρειάζεται;
120 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
1 καθαρό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
1 κουταλιά της σούπας κάσιους
Θαλασσινό αλάτι, fleur de sel ή himalayan αυξήθηκε στη γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Χυμός μισού λεμονιού
Λάδι καρύδας (αρκετό για λίπος)
Πως να φτιάξεις?
Ξεκινήστε κόβοντας τα φιλέτα έτσι ώστε να μην είναι ούτε πολύ λεπτά ούτε πολύ παχιά. Καρυκεύστε το κρέας κοτόπουλου καλά, χρησιμοποιώντας το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αποθεματικό.
Σε ένα βαθύ πιάτο, κτυπήστε το ασπράδι του αυγού, αλλά δεν χρειάζεται να φτάσετε στο χιόνι. Σε ένα άλλο βαθύ πιάτο, προετοιμάστε το μείγμα μεταξύ των αλεύρων λιναρόσπορου και των θρυμματισμένων καρυδιών ανακαρδιοειδών. Πάρτε την ευκαιρία να γράψετε το τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας και αφήστε το φούρνο να προθερμανθεί.
Για να φτιάξετε το παναρισμένο κοτόπουλο χωρίς τηγάνισμα, περάστε τα φιλέτα, ξεχωριστά, στο λευκό και στο μείγμα αλευριών. Στη συνέχεια, πιέστε το καθένα στα χέρια σας, για να κολλήσετε καλά το κάστανο και τον λιναρόσπορο καλά και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και τραγανό. Αν θέλετε, πριν το ψωμίσετε το κοτόπουλο, μπορείτε να το γεμίσετε με στήθος γαλοπούλας και τυρί cottage, μοτσαρέλα βουβάλου, τυρί ρικότα ή φρέσκο τυρί.
Σας άρεσε λοιπόν η συμβουλή; Φαίνεται σαν μια κοκαλιάρικη και νόστιμη επιλογή να συμπεριληφθεί στο μενού διατροφής, έτσι δεν είναι; Τώρα, μιλώντας για τη διατροφή, θα λατρέψετε αυτήν την άλλη συνταγή: Το κρύο δεν αποτελεί δικαιολογία για να αφήσετε τη διατροφή: συνταγή για ζεστή σοκολάτα.
Πηγή: Healthy Blog, Juh Mangabeira,
