Πώς να αντικαταστήσετε το αλάτι κατά το μαγείρεμα χωρίς να χάσετε τη γεύση του φαγητού

Η αντικατάσταση του επιτραπέζιου αλατιού μπορεί να είναι ένας καλός σύμμαχος στην υγεία του σώματος. Η διατήρηση μιας υγιούς ζωής και ενός όμορφου σώματος είναι στόχος πολλών ανθρώπων, ωστόσο, δεν αρκεί να τρώτε μόνο καλό φαγητό και να διατηρείτε τακτική σωματική άσκηση.

Λεπτομέρειες κατά την προετοιμασία φαγητού μπορούν να κάνουν όλη τη διαφορά στην υγεία. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου 5 έως 6 γραμμάρια αλατιού την ημέρα θα πρέπει να καταναλώνονται την ημέρα, ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι οι Βραζιλιάνοι τρώνε διπλάσιο από το συνιστώμενο.

Και για να μειώσετε αυτό το ποσό, μια καλή συμβουλή είναι να αντικαταστήσετε το αλάτι με πιο υγιεινά μπαχαρικά, και φυσικά, χωρίς να χάσετε τη γεύση. Συνδεθείτε σε αυτές τις εύκολες συμβουλές που έχουμε συγκεντρώσει για εσάς.

Πώς να αντικαταστήσετε το αλάτι κατά το μαγείρεμα:

Αντιφλεγμονώδες καρύκευμα

Συστατικά

1 κεφαλή σκόρδου

1 κρεμμύδι

1 μικρό κομμάτι τζίντζερ

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπήστε τα πάντα μαζί για να σχηματίσετε μια πάστα. Το σκόρδο είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες, υποτασικό, αγγειοδιασταλτικό και ιδρώτα. Τα κρεμμύδια βελτιώνουν επίσης την κυκλοφορία του αίματος, εκτός από την ενίσχυση των γεύσεων των τροφίμων.

Το τζίντζερ είναι επίσης αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.

Καρυκεύματα για ασυλία

Συστατικά:

1 πρέζα ή κομμάτι πιπεριάς της επιλογής σας

1 λεμόνι

1 μάτσο μαϊντανό

1 μάτσο δυόσμο

Τρόπος προετοιμασίας:

Κερδίστε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή. Το πιπέρι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αποβολή των βακτηρίων από το σώμα και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Το λεμόνι, από την άλλη πλευρά, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, βοηθά στην πέψη και ρυθμίζει την απορρόφηση της ζάχαρης από το σώμα, και επίσης προσθέτει γεύση. Το μέντα είναι διεγερτικό, αντιοξειδωτικό και αποχρεμπτικό, εκτός από το ότι αφήνει τα τρόφιμα αρωματικά.

Και ο μαϊντανός προάγει επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Αυτό το καρύκευμα είναι υπέροχο με λαχανικά, ψητά, σούπες, ζυμαρικά, κρέας και κοτόπουλο.

Βότανο αλάτι

Συστατικά:

1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Τρόπος προετοιμασίας

Κερδίστε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή. Το μείγμα μπορεί να αντικαταστήσει το αλάτι και να καρυκεύσει οποιοδήποτε φαγητό.

Περισσότερες εμπνεύσεις

Υπάρχουν άλλα μπαχαρικά που μπορούν να αυξήσουν τη γεύση και να βοηθήσουν στην αντικατάσταση του αλατιού:

Ρίγανη

Αυτό το μπαχαρικό που δίνει τη μυρωδιά της πίτσας στα τρόφιμα, είναι αντιμυκητιασικό, αντιοξειδωτικό και ακόμη και αντιμικροβιακό.

Δενδρολίβανο

Μπορεί να είναι αφυδατωμένο ή φρέσκο, το δεντρολίβανο προσθέτει μοναδική γεύση και άρωμα στο φαγητό, που χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή κοτόπουλου και βοείου κρέατος. Έχει διουρητικές ιδιότητες, είναι πεπτικό, αντι-αέριο και διεγείρει την έκκριση της χολής.

ΣΟΦΌΣ

Λίγοι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σάλβια, το μπαχαρικό που είναι φυσικό αγχολυτικό. Σούπερ ενδείκνυται για ανήσυχους ανθρώπους.

Άννατο

Οι σπόροι αυτού του φρούτου χρησιμοποιούνται επίσης ως μπαχαρικό και είναι αντιφλεγμονώδεις, γαστρεντερικοί, αντιοξειδωτικοί και ακόμη και αποτρέπουν τις ρυτίδες!

Μοσχοκάρυδο

Χρησιμοποιείται ευρέως για τσάι, το μοσχοκάρυδο είναι υπέροχο και ως μπαχαρικό. Είναι διεγερτικό, πεπτικό, διουρητικό και αντιφλεγμονώδες.

Αλάτι Ιμαλαΐων

Το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι προφανώς αλάτι, αλλά θεωρείται υγιέστερο. Έχει λιγότερο νάτριο και περιέχει 84 μέταλλα. Σε 1 g αλατιού Ιμαλαΐων υπάρχουν 230 mg νατρίου, ενώ σε 1 kg εξευγενισμένου αλατιού, το νάτριο φτάνει τα 400 mg.

Και μιλώντας για την αντικατάσταση του αλατιού και τη μείωση του νατρίου, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο σχετικά με το πρήξιμο και την κατακράτηση υγρών.

Πηγή: Ativo Saúde

Εικόνες: Pink Mirror, Diário de Pernambuco, The Health Post, Terra, Table Society, Gourmet showcase, Gazeta do Povo

Πρόσφατες δημοσιεύσεις