Η σοκολάτα είναι καλή σε όλες τις μορφές και περιστάσεις, σωστά; Όμως, θα συμφωνήσετε ότι σε μια κρύα, βροχερή μέρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την καυτή σοκολάτα για να ζεστάνετε την καρδιά και το στομάχι σας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ζεστή σοκολάτα είναι ακόμα καλύτερη το χειμώνα. Είτε πρόκειται για ζεστό ρόφημα είτε επειδή οι ρομαντικές ταινίες μάς το έχουν διδάξει.
Αν και είναι ένα πολύ αγαπημένο και δημοφιλές ποτό αυτές τις μέρες, η προέλευσή του είναι πολύ παλιά. Ο θρύλος λέει ότι ήταν οι Αζτέκοι του 16ου αιώνα που το σκέφτηκαν για πρώτη φορά. Ωστόσο, η αρχική συνταγή ήταν πολύ διαφορετική από αυτήν που βλέπουμε σήμερα. Η πρώτη συνταγή για ζεστή σοκολάτα που έχει πληροφορίες ήταν πολύ πικάντικη και πολύ πικρή.
Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, εμφανίστηκαν νέοι συνδυασμοί και γεύσεις αυτού του πολύ ξεχωριστού ποτού. Για παράδειγμα, υπάρχει πικρό, γλυκότερο, κρεμώδες, λεπτότερο, ζεστό, ακόμη και τυρί, και ούτω καθεξής. Ωστόσο, η ουσία του ποτού παραμένει η ίδια και εκτιμάται παγκοσμίως.
Σήμερα λοιπόν πρόκειται να κάνουμε μια περιοδεία και να μάθουμε λίγο περισσότερα για το πώς παρασκευάζεται ζεστή σοκολάτα σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Επιπλέον, θα μοιραστούμε επίσης 5 συνταγές ζεστής σοκολάτας για να καινοτομήσετε την επόμενη φορά που θα πιείτε.
Ζεστή σοκολάτα σε όλο τον κόσμο
Ζεστή σοκολάτα στον Ισημερινό
Στον Ισημερινό, η ζεστή σοκολάτα σερβίρεται με έναν πολύ ιδιαίτερο και ακόμη και ιδιαίτερο τρόπο. Αυτό συμβαίνει επειδή το γλυκό ποτό καλύπτεται με τυρί.
Ζεστή σοκολάτα στην Ισπανία
Το ποτό, που είναι η παράδοση του ισπανικού πρωινού, σερβίρεται σε μια πολύ κρεμώδη έκδοση και συνήθως συνοδεύεται από churros.
Η ζεστή σοκολάτα εμφανίστηκε στην Ισπανία στα μέσα του 17ου αιώνα. Και, χάρη στην εντυπωσιακή γεύση της, έγινε σύντομα ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά από την ισπανική αριστοκρατία.
Ζεστή σοκολάτα στην Τζαμάικα
Έτσι, επίσης, στην περιοχή της Τζαμάικα και σε ορισμένα μέρη της Καραϊβικής, η ζεστή σοκολάτα λατρεύεται τόσο πολύ που είναι γνωστή ως «ποτό των θεών».
Αρχικά, το ποτό παρασκευάστηκε με πολύ παραδοσιακό τρόπο, βασισμένο σε καθαρό έδαφος κακάο με ζεστό νερό. Ωστόσο, από τα τέλη του 17ου αιώνα, πρόσθεσαν το γάλα στη συνταγή.
Ζεστή σοκολάτα στις Κάτω Χώρες
Εν ολίγοις, οι Ολλανδοί άρχισαν να παράγουν σοκολάτα σε σκόνη το 1892. Επιπλέον, με την πάροδο του χρόνου, άρχισαν επίσης να παράγουν τις διάσημες σοκολάτες τους, και έγιναν αναφορά σε αυτήν την αγορά. Ίσως γι 'αυτόν τον λόγο, η ολλανδική καυτή σοκολάτα είναι παγκοσμίως γνωστή για τη μοναδική και ασύγκριτη γεύση της.
Ζεστή σοκολάτα στο Μεξικό
Εν τω μεταξύ, στο Μεξικό, το ποτό σερβίρεται διαφορετικά. Ταυτόχρονα, ότι στα περισσότερα μέρη το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση, σε περιοχές του Μεξικού είστε αυτός που φτιάχνετε τη ζεστή σοκολάτα σας όπως θέλετε.
Εκεί, η σοκολάτα σερβίρεται σε μικρά μπλοκ, συνοδευόμενη από νερό, γάλα ή ζεστή κρέμα. Ως εκ τούτου, ο πελάτης που βάζει τη σοκολάτα στο δοχείο για να τη λιώσει. Τέλος, μπορείτε να καρυκεύσετε το ποτό με περισσότερη σοκολάτα, κανέλα, πιπέρι ή βανίλια.
5 Συνταγές ζεστής σοκολάτας
Ωστόσο, τώρα που γνωρίζετε περισσότερα για το ποτό σε όλο τον κόσμο, πώς να γνωρίσετε μερικές ειδικές συνταγές ζεστής σοκολάτας;
1. Ζεστή σοκολάτα
Συστατικά:
- 1 κουτί ξινή κρέμα.
- 3 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη.
- 1/2 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 2 φλιτζάνια γάλα
- Κανέλα σε σκόνη για γεύση.
Τρόπος προετοιμασίας:
- Προσθέστε την κρέμα, τη σκόνη σοκολάτας και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να βράσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και τη σκόνη κανέλας στη γεύση.
- Και έτσι, συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να βράσει ξανά.
- Τέλος, σερβίρετε όπως προτιμάτε.
2. Σκούρα ζεστή σοκολάτα
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 350 g μαύρης σοκολάτας.
- 50 g σοκολάτας σε σκόνη.
- 200 g ξινή κρέμα.
- 25 g αμύλου.
- 2 γραμμάρια βανίλια.
Τρόπος προετοιμασίας:
- Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα με την κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, σε μέτρια ισχύ, σχηματίζοντας έτσι ένα ganache.
- Βράστε το γάλα με τη σκόνη σοκολάτας και το άμυλο. Στη συνέχεια προσθέστε με το ganache και βράστε για ένα λεπτό. Έτσι, μετά το βράσιμο, σερβίρετε.
3. Ζεστή σοκολάτα με ροζ πιπέρι
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι σκόνη σοκολάτας.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλας
- 1 κουτί ξινή κρέμα.
- ½ φλιτζάνι ροζ πιπέρι.
Τρόπος προετοιμασίας:
- Πρώτα, ζεσταίνετε το γάλα, τη ζάχαρη και τη σοκολάτα.
- Όταν βράσει, προσθέστε το άμυλο που έχει ήδη διαλυθεί σε μισό φλιτζάνι νερό και την κανέλα. Σημείωση: ανακατεύετε πάντα έτσι ώστε να μην κοκκοποιούνται.
- Βράζουμε και μετά προσθέτουμε την κρέμα. Έτσι, όταν βράζει, απενεργοποιήστε το.
- Τέλος, όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ροζ πιπέρι ή μείγμα θρυμματισμένης σοκολάτας.
4. Κρεμώδης καυτή σοκολάτα
Συστατικά:
- 1 bar 500g σοκολάτας γάλακτος.
- 1 κουτί κρέμας (200g)
- 3 φορές το ίδιο μέτρο πλήρους γάλακτος.
Τρόπος προετοιμασίας:
- Χρησιμοποιήστε μόνο το ήμισυ της σοκολάτας γάλακτος (250g). Κόψτε τη σοκολάτα και λιώστε τη σε διπλό λέβητα.
- Όταν λιώσει, βάλτε την κρέμα και ανακατέψτε ακόμα σε λουτρό νερού.
- Αφού πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα, ρίχνουμε ολόκληρο το γάλα, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από το υδατόλουτρο και βράζουμε. Τέλος, σερβίρετε όπως προτιμάτε.
5. Κρεμώδης καυτή σοκολάτα με κανέλα
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια (τσάι) γάλα.
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 3 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη.
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 1 κουτί κρέμας.
Τρόπος προετοιμασίας:
- Πρώτα, σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε το γάλα, το άμυλο αραβοσίτου, τη σοκολάτα σε σκόνη και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι με την κανέλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βράσει.
- Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε την κρέμα. Επομένως, είναι απαραίτητο να αναμιγνύεται καλά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Τέλος, αφαιρέστε την κανέλα και σερβίρετε ζεστό.
Τέλος πάντων, τι πιστεύετε για αυτές τις συνταγές; Στην πραγματικότητα, αν είστε παθιασμένοι με τη σοκολάτα, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να δείτε 15 πρακτικές και νόστιμες συνταγές για την παρασκευή Πασχαλινά αυγά.
Πηγές: Maria Chocolate Blog, Catraca Livre, GShow, Tudo Gostoso
Εικόνες: Οδηγός της εβδομάδας, Απολαύστε Σαραγόσα, Baristo, Άνεργοι, Ποιο ταξίδι, Λάια, συνταγή γιαγιάς, κηρήθρα, πολλές συνταγές, εκλεκτά προϊόντα, Pinterest
