Το Psyllium, βασικά, είναι μια φυσική πηγή διαλυτών ινών. Πάνω απ 'όλα, έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως φυσικό καθαρτικό για να διατηρεί τα έντερα υγιή. Λοιπόν, εάν το θρεπτικό συστατικό σας συνεχίζει να σας λέει να τρώτε περισσότερες ίνες, αυτή είναι μια καλή επένδυση.
Αλλά πρώτα, ωστόσο, αξίζει να ελέγξετε τι ακριβώς είναι, πώς να το χρησιμοποιήσετε και ορισμένα οφέλη.
Τι είναι το Ψύλλιο;
Προέρχεται από το φλοιό σπόρου βοτάνων Πλάνταγκο Οβάτα. Το Psyllium είναι μια υγροσκοπική ίνα - αυτό σημαίνει ότι απορροφά νερό και, όταν αναμιγνύεται με υγρά, μπορεί να αυξηθεί έως και 20 φορές το μέγεθός του.
Αυτό το αναγκάζει να γίνει ένα είδος «πάστας», που καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου. Μεταφορά τοξινών και απορριμμάτων, εκτός από ένα ισχυρό καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά χωρίς να προκαλεί διάρροια ή κοιλιακό άλγος.
Σε τι χρησιμεύει το Ψύλλιο;
Με λίγα λόγια, όταν καταναλώνεται, αρχίζει να δρα ακριβώς στο στομάχι. Δηλαδή, δεσμεύεται σε μερικώς αφομοιωμένα τρόφιμα. Στη συνέχεια, στο έντερο, απορροφά περίσσεια νερού. Έτσι, μαλακώνει τα κόπρανα, διεγείροντας την κανονική του δράση.
Έτσι, με το έντερο να λειτουργεί σωστά, το σώμα μας διατηρεί υγιή τα κύτταρα και τους ιστούς, καταπολεμώντας λοιμώξεις και μειώνοντας τη φλεγμονή.
Βοηθά επίσης στη μείωση του βάρους και στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, της χοληστερόλης και του διαβήτη. Εκτός από το ότι είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της διάρροιας, της κολίτιδας, των αιμορροΐδων, των ρωγμών του πρωκτού και της νόσου του Crohn.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Psyllium;
Στην ιδανική περίπτωση, συνιστάται καθημερινά 25 γραμμάρια για γυναίκες και 30 γραμμάρια για άνδρες. Μια κουταλιά της σούπας ψύλλιο σε μορφή σκόνης ή πίτουρου περιέχει περίπου 5 γραμμάρια ινών και η εισαγωγή του στη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
Έτσι, ιδανικά, θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε μία μερίδα την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να το συνηθίσει. Εάν ο κύριος στόχος είναι η απώλεια βάρους, μπορεί να αναμιχθεί με έτοιμα τρόφιμα ή να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε μερικές συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε:
- Ανακατέψτε σε υγρά
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψύλλιο σε ένα ποτήρι νερό, χυμό, νερό καρύδας, πρωτεϊνικά ανακινήματα και smoothies φρούτων. Μια συμβουλή είναι να αφήσετε τις ίνες να παραμείνουν σε ένα μέρος του υγρού για λίγα λεπτά, αυτό θα της δώσει την ευκαιρία να ενυδατωθεί και να επεκταθεί σε μέγεθος και μετά από αυτή τη διαδικασία μπορείτε να αναμίξετε περισσότερα υγρά και να πάρετε την επιθυμητή συνοχή.
- Στρόβιλος της βρώμης σας
Προσθέστε μια κουταλιά ψύλλου για κάθε φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, αυτό θα αυξήσει την ποσότητα των ινών που υπάρχουν κατά 5 γραμμάρια. Στη συνέχεια, καταναλώστε όπως συνήθως.
- Χρησιμοποιήστε το ως συστατικό για την παρασκευή ψωμιών, κέικ και μπισκότων
Το Psyllium είναι ένα δημοφιλές συστατικό για την παρασκευή ορισμένων συνταγών, κυρίως επειδή δεν περιέχει γλουτένη και λακτόζη. Τα οφέλη του psyllium στην παρασκευή αυτών των συνταγών κυμαίνονται από την ικανότητα απορρόφησης πολύ νερού, συμβάλλοντας στην υφή και την ελαστικότητα και διατηρώντας τις συνταγές υγρές και απαλές, κάνοντας τα παρασκευάσματα πιο παρόμοια με αυτά που παρασκευάζονται με αλεύρι σίτου.
- Ή ως πηκτικό
Η ικανότητά του να επεκτείνεται σε όγκο και να σχηματίζει ένα τζελ βοηθάει στη σωστή συνέπεια σε διάφορες συνταγές. Χρησιμοποιήστε μισή κουταλιά της σούπας ψύλλιο στο παρασκεύασμα, αυτή η ποσότητα πρέπει να είναι αρκετή για να "πυκνώσει" τις συνταγές σας.
- Πασπαλίζουμε σε στερεά γεύματα
Πασπαλίζουμε μια κουταλιά σούπας ψύλλου σε σούπες, δημητριακά, στάρπη ή γιαούρτι και στα γεύματα της επιλογής σας.
Ποια είναι τα οφέλη του Psyllium;
1 - Βοηθά στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς
Εκτός από την αρτηριακή πίεση. Λαμβάνοντας υπόψη ότι περισσότερο ή λιγότερο το 30% του πληθυσμού πάσχει από υπέρταση, η απόκτηση υγιών συνηθειών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της πάθησης.
Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Ευρωπαϊκό περιοδικό κλινικής διατροφής, ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που κατανάλωναν ψύλλιο είχαν όχι μόνο βελτιωμένο σάκχαρο στο αίμα, αλλά επίσης μείωσαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. αυτό επειδή έδειξαν βελτίωση στην υπέρταση και, κατά συνέπεια, στην υγεία της καρδιάς.
2 - Έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης
Έρευνα που δημοσιεύθηκε από το επιστημονικό περιοδικό Μοριακή Διατροφή και Έρευνα Τροφίμων έδειξε, επιπλέον, ότι η κατανάλωση διαλυτών ινών μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της χοληστερόλης.
Πάνω απ 'όλα, αυτό συμβαίνει λόγω του καθαρισμού που γίνεται στο έντερο. Αυτό βοηθά τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και να εξαλείφει τις ακαθαρσίες, όπως η LDL (κακή χοληστερόλη).
3 - Επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Ειδικά για άτομα με διαβήτη. συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης φυτικών ινών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της κατάλληλης γλυκαιμικής ισορροπίας.
Ειδικά εάν καταναλώνεται μετά τα γεύματα. Επειδή οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της ταχύτητας απορρόφησης των υδατανθράκων από τον οργανισμό, εκτός από το ότι δεν μετατρέπονται σε μόρια σακχάρου.
4 - Μείωση βάρους
Γνωρίζουμε ότι η απώλεια βάρους «δεν είναι εύκολο». Παρόλο που βρισκόμαστε σε μια «κατάλληλη» εποχή, είμαστε επίσης στην «γκουρμέ» εποχή. Η απώλεια βάρους απαιτεί μεγάλη σωματική και ψυχολογική προσπάθεια, οπότε πρέπει να εστιάσετε. Να προσέχετε να διατηρείτε πάντα μια υγιεινή διατροφή, εκτός από την τακτική άσκηση.
Το Psyllium γίνεται σύμμαχος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος επειδή η ίνα επεκτείνεται στο στομάχι, βοηθώντας στην αύξηση του αισθήματος κορεσμού, μειώνοντας τις «υπερβολές».
5 - Βοηθά στη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου
Είναι πολύ συνηθισμένο για τις φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου να χρειάζονται χρόνια για να εμφανίσουν συμπτώματα. Η ταλαιπωρία συμβαίνει με την πάροδο του χρόνου, η οποία καταλήγει να επηρεάζει την ποιότητα ζωής μας.
Το Psyllium είναι επίσης μια μεγάλη βοήθεια σε αυτό το θέμα. Επειδή βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας. Σε περιπτώσεις χρόνιων ασθενειών είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη συνταγή του γιατρού.
6 - Μειώνει τη διάρροια
Κάτι που κανείς δεν αξίζει. Η διάρροια μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους. Παρά το γεγονός ότι είναι καθαρτικό, το psyllium βοηθά στη μείωση αυτής της κατάστασης.
Επειδή είναι διαλυτή ίνα, διέρχεται από το πεπτικό σύστημα χωρίς να αποσυντίθεται πλήρως ή να αφομοιωθεί.
Η απορρόφηση των υγρών που υπάρχουν στο έντερο, γίνεται μια ιξώδης ένωση, σχηματίζοντας όγκο και αυξάνοντας το πάχος του κόπρανα. Αυτό επιβραδύνει το πέρασμα σας μέσω του παχέος εντέρου, μειώνοντας έτσι τη διάρροια.
7 - Δυσκοιλιότητα επίσης
Το έντερο μας είναι ένα πολύ ευαίσθητο όργανο, γιατί έρχεται σε επαφή με τον έξω κόσμο κάθε φορά που τρώμε. Έτσι, για παράδειγμα, μια δίαιτα με λίγη κατανάλωση λαχανικών, δημητριακών και φρούτων, μπορεί να προκαλέσει μια σειρά προβλημάτων, μεταξύ των οποίων η περίφημη «δυσκοιλιότητα».
Το Psyllium θα βοηθήσει επομένως στη μείωση αυτής της δυσκοιλιότητας και στην πρόληψη επιπλοκών όπως αιμορροΐδες και ρωγμές του πρωκτού. Αυτό συμβαίνει επειδή η υψηλή απορρόφηση νερού θα βοηθήσει να μαλακώσει τα κόπρανα, διευκολύνοντας την κίνηση και την κανονική ροή του εντέρου.
8 - Λειτουργία του εντέρου στο σύνολό της
Λοιπόν, το έντερο δεν είναι πάντα το πρώτο μας μέλημα. Συνήθως το θυμόμαστε μόνο όταν κάτι πάει στραβά. Και ο τρόπος που αισθανόμαστε επηρεάζει τη διαδικασία πολύ.
Επειδή είναι μια ισχυρή πηγή φυσικών ινών - κάθε 100 γραμμάρια psyllium έχει 80 γραμμάρια ινών - όταν έρχεται σε επαφή με το έντερο, προάγει έναν πραγματικό καθαρισμό.
Καθαρισμός των τοιχωμάτων του οργάνου, εξάλειψη των τοξινών και των ακαθαρσιών μέσω των περιττωμάτων, χωρίς να προκαλούνται βλάβες.
Πηγή: Παγκόσμια φυσική κατάσταση
