Πώς προτιμάτε τα αυγά; Βραστά, ανακατεμένα, λαθραία ή τηγανητά; Στην πραγματικότητα, παίρνει περισσότερη προσοχή όταν πρωταγωνιστεί σε λάδι ή βούτυρο.
Όμως, μπορείτε να πείτε με ασφάλεια ότι το αυγό είναι καλό με πολλούς τρόπους. Δεν είναι αλήθεια?
Τώρα, εάν κάνετε δίαιτα, αλλά δεν σταματάτε να τρώτε καλά, προσέξτε ότι το «παιδί» σας (όπως καλείται από τις μπάντες Goiás) δεν χρειάζεται να φύγει από το μενού. Επειδή είναι δυνατό να φτιάξετε τηγανητό αυγό χωρίς λάδι ή οποιοδήποτε άλλο είδος λίπους, χρησιμοποιώντας μόνο νερό. Μπορείς να το πιστέψεις?
Στην πραγματικότητα, το τηγανητό αυγό χωρίς λάδι είναι τόσο όμορφο όσο το παραδοσιακό τηγανητό αυγό. Μπορείτε ακόμη και να διατηρήσετε τον κρόκο πιο μαλακό, το γνωρίζετε; Και, σύμφωνα με σχόλια στο Διαδίκτυο, όποιος το έχει δοκιμάσει εγκρίνει τη γεύση.
Αλλά το καλύτερο μέρος της παραγωγής τηγανητού αυγού χωρίς λάδι, είναι σίγουρα σε σχέση με τη θερμιδική αξία του φαγητού. Ενώ ένα τηγανητό αυγό έχει κατά μέσο όρο 107 θερμίδες, ένα βραστό αυγό ή τηγανητό σε νερό δεν έχει περισσότερες από 75 θερμίδες. Ενδιαφέρον, έτσι δεν είναι;
Πώς να φτιάξετε τηγανητό αυγό χωρίς λάδι;
Για να φτιάξετε το τηγανητό αυγό σας χωρίς λάδι, εκτός από το αυγό, θα χρειαστείτε λίγο νερό. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάλετε το νερό στο τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι έχει περίπου μισό δάχτυλο νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αυτό θα αποτρέψει το αυγό να κολλήσει στο τηγάνι.
Η διαδικασία «τηγανίσματος» δεν έχει επίσης μυστικά: μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, σπάστε το αυγό και τηγανίστε όπως θα κάνατε αν χρησιμοποιούσατε λάδι. Αν προτιμάτε, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι, έτσι ώστε ο κρόκος να μαγειρεύεται καλύτερα, χωρίς να χρειάζεται να γυρίσετε το αυγό. Αλάτι για γεύση, όταν σερβίρετε.
Γιατί τρώτε αυγό
Απλό, έτσι δεν είναι; Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε το αυγό στο μενού σας, χωρίς βάρος στη συνείδησή σας. Στην πραγματικότητα, το αυγό συνιστάται επειδή, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, είναι επίσης πηγή βιταμινών Α, D, E, K και του συμπλέγματος Β. μέταλλα όπως σίδηρος, φώσφορος, μαγγάνιο, κάλιο, ωμέγα 3; και λεκιθίνη, μια ουσία υπεύθυνη για την παρεμπόδιση της απορρόφησης της χοληστερόλης, αποτρέποντάς την να συλληφθεί από το έντερο και να συσσωρευτεί στο αίμα.
Είναι καλό ή θέλετε περισσότερα; Τώρα, εάν θέλετε να βελτιώσετε περαιτέρω τα ταλέντα σας στην κουζίνα, φροντίστε να διαβάσετε και αυτό το άλλο άρθρο: 14 κόλπα μαγειρικής που θα κάνουν τη ζωή σας πιο εύκολη.
Πηγή: Minha Vida, Online Συμβουλές
